«Η μελέτη μας μετατρέπει τα απόβλητα γαρίδας σε προϊόν μεγάλης αξίας, βοηθώντας τόσο στη διαχείριση αποβλήτων όσο και στη μείωση εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου» σημείωσε ο επικεφαλής της ομάδας, Δρ. Χαίφ Αλ-Τζομάρ.

Η παγκόσμια βιομηχανία θαλασσινών παράγει ως και 8 εκατ. τόνους αποβλήτων τον χρόνο από γαρίδες, καβούρια και αστακούς, που καταλήγουν κυρίως σε χωματερές. Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν λευκές γαρίδες από το Ομάν, τις οποίες συνέλεξαν από την ψαραγορά Souq Al Jubail της Σάρτζα. Πριν από τη μετατροπή, τα υπολείμματα καθαρίστηκαν προσεκτικά και αποξηράθηκαν.

Αρχικά τα απόβλητα γαρίδας περνούν από πυρόλυση – θερμική διεργασία που τα μετατρέπει σε βιοάνθρακα. Έπειτα υφίστανται όξινη κατεργασία, χημική ενεργοποίηση και μηχανική λείανση (ball milling). Το αποτέλεσμα είναι ενεργός άνθρακας που δεσμεύει CO₂ και διατηρεί υψηλή σταθερότητα ακόμη και σε πολλούς κύκλους χρήσης, σύμφωνα με το interesting engineering.

«Η τεχνική αυτή προσφέρει οικονομικά αποδοτική παραγωγή ενεργού άνθρακα, μετατρέποντας δύσκολα διαχειρίσιμα απόβλητα σε φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν υψηλής ποιότητας με πολλές εφαρμογές», υπογράμμισε ο καθηγητής Τσαούκι Τζενάι, ειδικός στην αειφόρο ενέργεια.

Πολλαπλές χρήσεις

Ο ενεργός άνθρακας που προέρχεται από γαρίδες μπορεί να αξιοποιηθεί για καθαρισμό αέρα και νερού, ανάκτηση διαλυτών, εξόρυξη χρυσού αλλά και σε ιατρικές πρακτικές.

Στον τομέα CCUS (δέσμευση, αξιοποίηση και αποθήκευση άνθρακα), το υλικό έχει ιδιαίτερη αξία για ενεργειακές μονάδες, τσιμεντοβιομηχανίες, χαλυβουργίες και πετροχημικά εργοστάσια.

Σύμφωνα με τη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nanoscale, ο συνδυασμός θερμικών, χημικών και μηχανικών διαδικασιών ενισχύει τις ιδιότητες του προϊόντος, προσφέροντας βιώσιμη λύση απέναντι στην κλιματική αλλαγή.

Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) εξέδωσε προειδοποίηση προς τους καταναλωτές να μην καταναλώσουν συγκεκριμένες παρτίδες γαρίδων με την εμπορική επωνυμία Great Value, που διατίθενται μέσω της Walmart, λόγω ανησυχιών για ραδιενεργή μόλυνση.

Η υπηρεσία ζήτησε από τη Walmart να αποσύρει τρεις παρτίδες κατεψυγμένων γαρίδων, προερχόμενων από την ινδονησιακή εταιρεία PT Bahari Makmur Sejati, μετά τον εντοπισμό ραδιενεργού καισίου-137 σε φορτίο που εντοπίστηκε πριν εισέλθει στις ΗΠΑ.

Το ισότοπο, σύμφωνα με την FDA, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου σε περίπτωση επανειλημμένης έκθεσης, αν και τα επίπεδα που ανιχνεύθηκαν δεν θεωρούνται αρκετά υψηλά για να προκαλέσουν άμεσο κίνδυνο.

Τα προϊόντα έχουν διανεμηθεί σε τουλάχιστον 13 πολιτείες, μεταξύ των οποίων η Φλόριντα, το Τέξας και η Πενσυλβάνια. Ούτε η Walmart ούτε η PT Bahari Makmur Sejati απάντησαν άμεσα σε αιτήματα σχολιασμού.

Με ανακοίνωση του ο ΕΦΕΤ, ενημερώνει ότι σε δειγματοληψία που έγινε στο κατεψυγμένο προιόν KALLIMANIS, από την Περιφερειακή Διεύθυνση Κεντρικής Μακεδονίας, βρέθηκε η παρουσία του παθογόνου μικροοργανισμού Salmonella spp.

Αναλυτικά ο ΕΦΕΤ αναφέρει:

«Ανάκληση μη Ασφαλούς Τροφίμου

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Κεντρικής Μακεδονίας, κατά τη διενέργεια ελέγχων στο πλαίσιο του Προγράμματος «Επίσημος Έλεγχος Μικροβιολογικών Κριτηρίων Ασφάλειας Τροφίμων» έτους 2024, προέβη σε δειγματοληψία κατεψυγμένου προϊόντος με τα στοιχεία:

ΓΑΡΙΔΕΣ ΓΙΓΑΣ (JINGA) ΑΠΟΦΛΟΙΩΜΕΝΕΣ ΠΡΟΒΡΑΣΜΕΝΕΣ ΧΩΡΙΣ ΕΝΤΕΡΟ ΒΑΘΕΙΑΣ ΚΑΤΑΨΥΞΗΣ - KALLIMANIS, καθαρού βάρους 350 γρ., με ημερομηνία κατάψυξης 06/10/2023, ημερομηνία ανάλωσης 05/10/2025 και αριθμό παρτίδας / LOT 240171, που παράγεται από την εταιρεία «DARDANEL GREECE ΜΟΝ. Α.Ε.». Σε συνέχεια εργαστηριακών αναλύσεων στο εργαστήριο Δοκιμών & Ερευνών Τροφίμων Θεσσαλονίκης του Ε.Φ.Ε.Τ., διαπιστώθηκε η παρουσία του παθογόνου μικροοργανισμού Salmonella spp. στο ανωτέρω δείγμα.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. απαίτησε την άμεση ανάκληση του συνόλου της συγκεκριμένης παρτίδας του εν λόγω προϊόντος και ήδη βρίσκονται σε εξέλιξη οι σχετικοί έλεγχοι.

Καλούνται οι καταναλωτές που έχουν προμηθευτεί το ανωτέρω προϊόν (η απεικόνιση του οποίου αποτυπώνεται κατωτέρω), να μην το καταναλώσουν».