οβελίας – Money Press

«Φωτιά» οι τιμές του οβελία - Εκτός αγοράς 300.000 αρνιά λόγω ευλογιάς και αφθώδους πυρετού

stzaferis — Thu, 09 Apr 2026 14:30:04 +0000

Μέχρι και τα 20 ευρώ μπορεί να φτάσει η τιμή στα αμνοερίφια ενόψει του Πάσχα, στη «σκιά» των ζωονόσων που έχει σκεπάσει την ελληνική κτηνοτροφία τα τελευταία χρόνια.

Οι αριθμοί είναι αμείλικτοι: οι απώλειες σε παραγωγικά ζώα από την ευλογιά των αιγοπροβάτων, την πανώλη, τον καταρροϊκό πυρετό και τώρα και από τον αφθώδη πυρετό από το 2023 έως και σήμερα εκτιμάται πως υπερβαίνουν τις 700.000, όπως τονίζει στο CNN Greece, ο πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικής Κτηνοτροφίας, Δημήτριος Μόσχος.

Πρόκειται, όπως εξηγεί για «τα ζώα τα οποία έχουν χαθεί από την παραγωγική διαδικασία είτε επειδή έχουν θανατωθεί, είτε επειδή έχουν πεθάνει λόγω των ζωονόσων».

Το αποτέλεσμα είναι να υπάρχει «τεράστια έλλειψη» στην αγορά, η οποία αντίστοιχα οδηγεί και τις τιμές στα ύψη, σημειώνει ο πρόεδρος της Ένωσης Κρεοπωλών της Αττικής «Οι Ταξιάρχες», Θοδωρής Ρούσσος.

Πόσα αρνιά χρειάζεται η αγορά το Πάσχα

Τα προηγούμενα χρόνια τα αμνοερίφια που χρειαζόταν η χώρα για να καλύψει τις ανάγκες των καταναλωτών και των καταναλωτριών ενόψει Πάσχα ανέρχονταν περίπου στα 500.000 με 550.000 ελληνικής παραγωγής.

Μάλιστα, για να μπορέσει η αγορά να ανταποκριθεί στην αυξημένη ζήτηση της περιόδου, ακόμη μερικές χιλιάδες αρνιά εισάγονται.

Με βάση τα στοιχεία που παρουσιάζει ο κ. Μόσχος, «από την αγορά θα λείψουν κοντά στις 300.000 αμνοερίφια». Από αυτά, περίπου 70.000-80.000 αντιστοιχούν στα ζώα της Μυτιλήνης, που βρίσκεται σε αυστηρό κλοιό λόγω του αφθώδους πυρετού.

Οι απώλειες μπορεί να φτάνουν ακόμη και το 35% σε σχέση με πέρυσι, όπως σημειώνει από την πλευρά του ο κ. Ρούσσος.

Από τον στάβλο μέχρι το κρεοπωλείο, η ευλογιά έχουν δημιουργήσει ακόμη ένα «αγκάθι» στην αγορά, προκαλώντας μεγάλες καθυστερήσεις στην προσφορά κρέατος.

Ποιο είναι αυτό:

«Για να μπορέσει ένα κοπάδι να πάει στο σφαγείο, λαμβάνεται δείγμα για ευλογιά, το οποίο αποστέλλεται σε συγκεκριμένο εργαστήριο» αναφέρει ο πρόεδρος της Ένωσης Κρεοπωλών της Αττικής.

Όπως συμπληρώνει «από όλη την Ελλάδα, μόνο ένα τετοιο αιματολογικό κέντρο υπάρχει, το οποίο βρίσκεται στη Λάρισα». Στη βάση αυτή, τα αποτελέσματα μπορεί να βγουν από δύο έως και ένα μήνα αργότερα.

Σκαμπανευάσματα στις τιμές

Οι παράγοντες αυτές οδηγούν σε αισθητή άνοδο των τιμών, επιβεβαιώνοντας το μήνυμα που έστελναν οι κτηνοτρόφοι από τα μπλόκα: Ότι τα προβλήματα που εντοπίζονται στο χωράφι και σε μία κτηνοτροφική μονάδα, τελικά φαίνονται και στο ράφι, στο ελληνικό τραπέζι.

«Η τιμή έχει ξεπεράσει τα 12,5 ευρώ το κιλό. Στα 16 ευρώ διαμορφώνεται η τιμή για ολόκληρο και στα 18-19 ή ακόμη και 20 ευρώ τα κομμάτια» υπογραμμίζει ο κ. Ρούσσος. «Πέρυσι η τιμή είχε φτάσει στα 17,5 ευρώ» υπενθυμίζει.

Οι τιμές σε μεγάλο βαθμό καθορίζονται και από τη ζήτηση, όπως εξηγούν παράγοντες της αγοράς. Με τη μείωση της ζήτησης, παρατηρείται και η μείωση της τιμής, με αποτέλεσμα να παρατηρούνται σκαμπανεβάσματα στις τιμές ακόμη και μέρα με τη μέρα.

«Πάντα έχουμε μεγάλη ζήτηση, βάσει του εθίμου. Η ζήτηση αυξάνεται και η τιμή είναι μεγαλύτερη τις ημέρες αυτές περίπου κατά 1 ευρώ πάνω» εξηγεί ο κ. Ρούσσος.

Ακόμη και πριν την περίοδο του Πάσχα, όμως, ήδη από τον Φεβρουάριο οι τιμές στο αρνί και το κατσίκι λόγω των συνθηκών που επιφέρουν οι ζωονόσοι, παρουσίαζαν άνοδο 12,1% σε σχέση με την ίδια περίοδο το 2025, σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ.

Η «σύγκρουση» της παράδοσης με την ακρίβεια

Σε κάθε περίπτωση, παρά τις «αλμυρές» τιμές, φαίνεται ότι μεγάλο μέρος των πολιτών μένει πιστό στην παράδοση και προσπαθεί να πάει κόντρα στην ακρίβεια για να υποστηρίξει το πασχαλινό τραπέζι.

Την ίδια ώρα, ωστόσο, υπάρχει μία επίσης σημαντική μερίδα των καταναλωτριών και καταναλωτών που έχει αρχίσει να στρέφεται και σε άλλα προϊόντα κρέατος, αναφέρει ο κ. Μόσχος.

Τόσο ο κ. Μόσχος, όσο και ο κ. Ρούσσος εκφράζουν κραυγή αγωνίας στην Πολιτεία να εισακούσει τα αιτήματα του κλάδου και να λάβει μέτρα που θα ανταποκρίνονται στις ανάγκες των πολιτών, αλλά και της παραγωγής.

Έκκληση απευθύνουν και στους πολίτες, τονίζοντας πως οι παραγγελίες από νωρίς στα κρεοπωλεία, θα δώσουν τη δυνατότητα στην αγορά να κάνει καλύτερη διαχείριση του ζωικού κεφαλαίου, ενώ παράλληλα θα αγοράσουν τον οβελία σε καλύτερη τιμή.

Στα ύψη οι τιμές του οβελία - Θα φτάσει ακόμη και τα 16 ευρώ το κιλό - Αυξημένο κατά 35% το πασχαλινό τραπέζι

babisp — Thu, 14 Apr 2022 08:12:12 +0000

Ολο και πιο έντονοι γίνονται οι φόβοι για… φτωχό πασχαλινό τραπέζι φέτος. Για πολλούς είναι αμφίβολο αν θα καταφέρουν να έχουν τον παραδοσιακό οβελία, ελέω ακρίβειας.

Κι αυτό γιατί η τιμή του τη Μεγάλη Εβδομάδα αναμένεται να αγγίξει- αν όχι και να ξεπεράσει- τα 15 ευρώ το κιλό στα συνοικιακά κρεοπωλεία.

Όπως αναφέρει στο skai.gr, ο αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικής Κτηνοτροφίας (ΣΕΚ), Χρήστος Τσομπάνος, φέτος η τιμή των αμνοεριφίων έχει αυξηθεί σημαντικά.

Οβελίας από… χρυσάφι

Συγκεκριμένα, η τιμή του αρνιού εκτιμά ότι θα κινηθεί την ερχόμενη εβδομάδα στα 14 ευρώ το κιλό και του κατσικιού στα 15 ευρώ το κιλό. «Πρέπει να προσπαθήσουμε να συγκρατήσουμε τις τιμές. Οι συνταξιούχοι των 300 ευρώ και οι εργαζόμενοι των 500 ευρώ πώς θα αγοράσουν αρνί για το Πάσχα;», επισημαίνει.

Το αυξημένο κόστους ζωοτροφών όπως είναι αναμενόμενο έχει συμπαρασύρει και τις τιμές των παραγωγών, οι οποίοι σύμφωνα με τον κ. Τσομπάνο, πωλούν περίπου 1 ευρώ ακριβότερα από πέρυσι. «Πέρυσι πωλούσαμε 6,5-7,5 ευρώ το κιλό και φέτος 7,5-8,5 ευρώ. Λαμβάνοντας υπόψη και το κόστος των σφακτικών (1,5 ευρώ), το αρνί φεύγει από εμάς γύρω στα 10 ευρώ και καταλήγει να διατίθεται στη λιανική έναντι 14-15 ευρώ», τονίζει ο ίδιος.

Αγοράζουν νωρίτερα

Πάντως, παρά την αυξημένη τιμή του οβελία, ο πρόεδρος του ΣΕΚ αναφέρει ότι η ζήτηση έχει εκτοξευθεί, ακόμα και ένα μήνα πριν το Πάσχα, καθώς οι καταναλωτές προσπαθούν να εξασφαλίσουν καλύτερη τιμή. «Παρά το γεγονός ότι πάντα οι Έλληνες είναι της τελευταίας στιγμής, εδώ κι ένα μήνα αγοράζουν αρνιά και τα βάζουν στον καταψύκτη τους».

Ενδεικτικά, κρεοπωλείο στη Θεσσαλονίκη που πέρυσι τέτοια περίοδο είχε πουλήσει 50-60 αρνιά, φέτος σε διάστημα δύο εβδομάδων –τρεις εβδομάδες πριν το Πάσχα- έχει διαθέσει 400 αρνιά.

Ο ίδιος ξεκαθαρίζει ότι παρά το γεγονός ότι φέτος το Πάσχα των Καθολικών πέφτει μια εβδομάδα πριν το δικό μας, και συγκεκριμένα την ερχόμενη Κυριακή, δεν τίθεται θέμα ελλείψεων στην αγορά. Αν και η Ελλάδα εξάγει σημαντικές ποσότητες σε Ιταλία και Ισπανία, η διαθεσιμότητά τους αντισταθμίζεται από τις εισαγωγές που κάνει η χώρα μας, κυρίως από τη Ρουμανία.

Γονατίζει η ακρίβεια τους κτηνοτρόφους

Σήμερα πουλάμε στα 8 ευρώ το κιλό αρνί και κατσίκι. Αν βάλουμε και τα έξοδα μεταφοράς κλπ, στον καταναλωτή θα φθάσει στα 11 με 12 ευρώ το κιλό, είπε στην ΕΡΤ ο πρόεδρος του Κτηνοτροφικού Συνεταιρισμού Τυρνάβου Αργύρης Μπαϊρακτάρης.

Την περίοδο του κοροναϊού περάσαμε πολύ δύσκολα, αλλά βάλαμε πλάτη στην αγορά, πουλούσαμε ακόμη και με 2,5 ευρώ το κιλό, είπε. Οι τιμές στις ζωοτροφές έχουν ανέβει στα ύψη και το μέλλον είναι αβέβαιο.

Πέρυσι τέτοια εποχή αγοράζαμε το καλαμπόκι 18 λεπτά το κιλό και σήμερα το αγοράζουμε 45. Το τριφύλλι δεν ξέρουμε καν με ποια τιμή θα φύγει από τα χωράφια, τα λιπάσματα από 170 ευρώ πέρυσι πήγαν στα 1000 ευρώ εφέτος, είπε.

Πώς ξεχωρίζουμε τα ελληνικά κρέατα

Σχετικά με τις λεγόμενες ελληνοποιήσεις κρεάτων οι καταναλωτές πρέπει να προσέχουν τις σφραγίδες πάνω στα κρέατα και να εμπιστεύονται τα κρεοπωλεία της γειτονιάς τους, είπε.

Σχετικά με το πώς ξεχωρίζουμε τα ελληνικά από τα εισαγόμενα κρέατα, είπε ότι τα κρέατα με το ρόδινο χρώμα είναι τα ελληνικά λόγω της πρόσφατης σφαγής τους.

Πόσο πωλούνται τα αμνοερίφια στη Βαρβάκειο – Εκτιμάται ότι θα φτάσουν ακόμη και τα 16 ευρώ το κιλό

Στη Βαρβάκειο αγορά, σήμερα, η τιμή πώλησης των αμνοεριφίων διαμορφώνεται στα 10 ευρώ το κιλό, είπε στην ΕΡΤ ο πρόεδρος των κρεοπωλών της Βαρβακείου αγοράς, Γιώργος Ευριπιώτης.

Πιστεύω πως θα υπάρχει επάρκεια μέχρι και το Μεγάλο Σάββατο είπε.

Σχετικά με τις τιμές των αμνοεριφίων στα κρεοπωλεία, σύμφωνα με την Πανελλήνια Ομοσπονδία Καταστηματαρχών Κρεοπωλών, οι τιμές κυμάνθηκαν:

Το 2020 έως 9,5 ευρώ / κιλό.
Το 2021 έως 13,5 ευρώ / κιλό.

Εφέτος οι εκτιμήσεις είναι ότι θα κυμανθούν έως και 16 ευρώ / κιλό

Τα στοιχεία του ΙΝΚΑ: Αυξημένο κατά 35% το πασχαλινό τραπέζι φέτος

Υπενθυμίζεται ότι σύμφωνα με την έρευνα που πραγματοποιήθηκε από το ΙΝΚΑ, φέτος το πασχαλινό τραπέζι θα είναι ακριβότερο κατά 35%.

Αναλυτικότερα το πασχαλινό τραπέζι αναμένεται να κοστίσει:

Αρνί (13 € /κιλό) = 130 € (10 κιλά)
Κοκορέτσι (1,2 κιλά): 19,5 €
Μαρούλι (2 τμχ): 1,20 €
Κρεμμύδι φρέσκο (2 τμχ): 1 €
Άνηθος: 0,60 €
Ντομάτες (1 κιλό) = 2 €
Αγγούρια (2 τμχ) = 1,30 €
Τζατζίκι (1 κιλό) = 3,45 €
Μαγειρίτσα (500 γρ. συκώτι + ζαρζαβατικά): 10 €
Τυρί φέτα (500 γρ.): 5 €
Τυρί γραβιέρα ή κεφαλογραβιέρα (500 γρ.): 7 €
Ψωμί (1 κιλό): 2,20 €
20 αυγά κόκκινα βαμμένα: 13,20 €
Κάρβουνα (20 κιλά): 22 €
Κουλούρια (1 κιλό): 10,90 €
Τσουρέκι (1 κιλό): 15 €
Κρασί (1,5 λίτρο): 4,5 €
10 Μπύρες: 16 €
6 Αναψυκτικά: 3,80 €
Φρούτα: 3 €
Γλυκά: 10 €

Διάφορα απρόβλεπτα (λάδι, ρεύμα): 15 €

ΣΥΝΟΛΟ 296,65 €