Οι ιδιότητες του τζίντζερ μπορεί να είναι ιδιαίτερα ευεργετικές όταν η ρίζα εγχέεται σε ζεστό νερό για να παρασκευαστεί τσάι. Το ιδιαίτερο άρωμά του προσφέρει μια αναζωογονητική αλλά ηρεμιστική αισθητηριακή εμπειρία. Όμως, πέρα από το άρωμα και τη γεύση του, το τσάι τζίντζερ προσφέρει κάποια οφέλη για την υγεία, τα οποία τεκμηριώνονται και μέσα από έρευνες; Η απάντηση είναι «ναι». Έρευνες έχουν δείξει ότι το τσάι τζίντζερ είναι πλούσιο σε βιοδραστικές ενώσεις, οι οποίες ονομάζονται τζιντζερόλες και σογκαόλες, και έχει βρεθεί ότι έχουν πολλά οφέλη για την υγεία.

Είναι καλό να πιεί κάποιος τσάι τζίντζερ πριν από τον βραδινό ύπνο;

«Ναι, η κατανάλωση τσαγιού τζίντζερ μετά το δείπνο ή πριν από τον ύπνο μπορεί να βοηθήσει στην πέψη και την κινητικότητα του εντέρου», λέει η γαστρεντερολόγος Elena Ivanina. Επιπλέον, «το τσάι τζίντζερ είναι μια εξαιρετική επιλογή χωρίς καφεΐνη για να πιει κάποιος πριν τον ύπνο, ειδικά εάν αντιμετωπίζει μυϊκούς πόνους, καθώς οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του μπορεί να σας βοηθήσουν να τους ανακουφίσετε και να να κοιμηθείτε καλύτερα», προσθέτει η Emmy Bright, ιδρύτρια της Real Good Nutrition.

Το τσάι τζίντζερ «καθαρίζει» το στομάχι;

«Ενώ το τζίντζερ μπορεί να έχει συγκεκριμένα οφέλη για το γαστρεντερικό σύστημα, δεν «καθαρίζει» το στομάχι, ούτε συμμετέχει στις φυσικές διαδικασίες αποτοξίνωσης του σώματός μας. Ωστόσο, μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του πόνου στο στομάχι, ακόμη και στην πρόληψη της ανάπτυξης μιας κοινής λοίμωξης στο στομάχι που προκαλείται από το βακτήριο ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού», εξηγεί η Bright.

Ενδείκνυται το τσάι τζίντζερ για καθημερινή κατανάλωση;

«Εφόσον το τσάι τζίντζερ είναι κάτι που σας αρέσει, δεν σας προκαλεί αρνητικές παρενέργειες και δεν αλληλεπιδρά με άλλα φάρμακα, συμπληρώματα ή/και ιατρικές παθήσεις, είναι καλό να απολαμβάνετε ένα φλιτζάνι κάθε μέρα», λέει η Bright.

Συνοψίζοντας, αν ψάχνετε για ένα ρόφημα που μπορεί να ανακουφίσει τη ναυτία και τον έμετο, να μειώσει τη φλεγμονή, να αποκρούσει παθογόνα, να απαλύνει τον πόνο ή να υποστηρίξει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, επιλέξτε το τσάι τζίντζερ.

Αυτό το αναζωογονητικό έγχυμα είναι γεμάτο με πολλές φυτικές ενώσεις που ευθύνονται όχι μόνο για την χαρακτηριστική πικάντικη γεύση του, αλλά και για τις αντιφλεγμονώδεις, αντιμικροβιακές και αντιεμετικές του ιδιότητες. Έτσι, είναι ασφαλές να πούμε ότι η τακτική κατανάλωση τσαγιού τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της υγείας. Ωστόσο, θα πρέπει πάντα να συμβουλεύεστε το γιατρό σας πριν προσθέσετε αφεψήματα από βότανα στη διατροφή σας, ειδικά εάν έχετε κάποια ιατρική πάθηση ή παίρνετε φάρμακα.

Ένας από τους πιο δημοφιλείς όρους στον τομέα της υγείας σήμερα είναι οι «μπλε ζώνες» (blue zones). Πρόκειται για τις πέντε περιοχές παγκοσμίως όπου οι άνθρωποι ζουν την πιο μακρόχρονη και υγιεινή ζωή.

Ο Dan Buettner, εξερευνητής της National Geographic, βοήθησε στην ανακάλυψη αυτών των πέντε περιοχών – Οκινάβα στην Ιαπωνία, Σαρδηνία στην Ιταλία, Νικόγια στην Κόστα Ρίκα, Ικαρία στην Ελλάδα και Loma Linda στην Καλιφόρνια – και περιέγραψε τα ευρήματά του στο best-seller βιβλίο “The Blue Zones”. Ο Dan πέρασε χρόνια μελετώντας τον τρόπο ζωής αυτών των πέντε περιοχών.

Η Νο1 τροφή που θα σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερο

Αποδεικνύεται ότι μία από τις πιο υγιεινές συνήθειες στις “μπλε ζώνες” είναι η κυρίως χορτοφαγική διατροφή.

Ο Buettner αναφέρει ότι οι άνθρωποι που ζουν σε αυτές τις περιοχές έχουν παρόμοια διατροφή, πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες όπως:

• φρούτα
• δημητριακά ολικής αλέσεως
• φασόλια

Είτε πρόκειται για σόγια στην Οκινάβα, είτε για ρεβίθια στη Σαρδηνία, οι πιο υγιείς άνθρωποι στον πλανήτη καταναλώνουν τουλάχιστον ½ φλιτζάνι όσπρια κάθε μέρα. Και συνέχισε: «Τα φασόλια αναδεικνύονται ως το απόλυτο τρόφιμο της μακροζωίας, λόγω της περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά».

Τα οφέλη που προσφέρουν τα φασόλια στην υγεία σας

Τα τελευταία χρόνια, η υγεία του εντέρου απασχολεί τους περισσότερους ανθρώπους. Τα φασόλια αποτελούν έναν εξαιρετικό τρόπο να ενισχύσετε το μικροβίωμα σας. Το έντερο μας τρέφεται με φυτικές ίνες, τις οποίες τα φασόλια διαθέτουν σε αφθονία, καθώς μισό φλιτζάνι ρεβίθια καλύπτει το 44% των ημερήσιων αναγκών σας σε φυτικές ίνες.

Ενώ μπορεί να παρουσιάσετε κάποιες ενοχλήσεις με αέρια όταν αρχίσετε να αυξάνετε την κατανάλωσή τους, αυτό στην πραγματικότητα είναι καλό σημάδι. Τα φασόλια φτάνουν στο παχύ έντερο εν μέρει άθικτα, επιτρέποντας στα βακτήρια του εντέρου σας να τραφούν ευκολότερα από αυτά.

Τα φασόλια αποτελούν επίσης καλή πηγή:

• σιδήρου,
• μαγνησίου και
• φυλλικού οξέος.

Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για τη διατήρηση των επιπέδων ενέργειας μας και οι γυναίκες διατρέχουν ιδιαίτερο κίνδυνο ανεπάρκειας.

Το μαγνήσιο είναι επίσης ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό, καθώς υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς, των οστών και του εγκεφάλου, ενώ θεωρείται πως έχει θετική επίδραση στον ύπνο και το στρες.

Το φυλλικό οξύ είναι απαραίτητο για την προγεννητική υγεία, αλλά όλοι το χρειαζόμαστε για την επεξεργασία της βιταμίνης Β12 και την τόνωση της αναγέννησης των κυττάρων.

Τα φασόλια: Σύμμαχοι της υγείας μας αλλά και του πλανήτη

Τα φασόλια αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης, με τα μαύρα φασόλια να παρέχουν 12 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι. Καθώς τα κινήματα vegan και vegetarian και πλέον και της ευελιξίας αυξάνονται για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας και της κλιματικής κρίσης, τα φασόλια λαμβάνουν επιτέλους την προσοχή που τους αξίζει.

Τα φασόλια έχουν γίνει απαραίτητο συστατικό για την παρασκευή πιο υγιεινών πιάτων για την καρδιά. Παράλληλα συμβάλλουν και στην προστασία του πλανήτη.

Ενώ η εξ ολοκλήρου εξάλειψη του κρέατος από τη διατροφή σας μπορεί να φαίνεται απογοητευτική, έρευνες δείχνουν ότι η απλή αντικατάσταση του μοσχαρίσιου κρέατος με φασόλια μία φορά την εβδομάδα μπορεί να μειώσει σημαντικά τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου. Ο αντίκτυπος αυτός ισοδυναμεί με την απομάκρυνση 16 εκατομμυρίων αυτοκινήτων από τους δρόμους κάθε χρόνο.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η αγορά όλων των κονσερβοποιημένων φασολιών του σούπερ μάρκετ δεν αποτελεί εγγύηση για μακρά και υγιή ζωή. Ενώ τα φασόλια είναι γεμάτα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, η επίδρασή τους στην υγεία μας περιορίζεται εάν οι άλλες συνήθειες του τρόπου ζωής μας είναι ανθυγιεινές.

Σημαντικά στοιχεία για τη μακροζωία είναι τα εξής:

• Μια διατροφή πλούσια σε μη επεξεργασμένα τρόφιμα
• Η τακτική άσκηση
• Η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ
• Ο επαρκής ύπνος
• Η αναζήτηση τρόπων για τη μείωση του στρες

Να θυμάστε

Εάν θέλετε να ζήσετε περισσότερο μία μεσογειακή διατροφή θα σας βοηθήσει πολύ. Σε όλα τα πράγματα,όμως, χρειάζεται μέτρο. Τα φασόλια είναι μία τροφή που αποτελεί σύμμαχο σας για την μακροζωία αλλά χρειάζεται να τα εντάξετε σε κανονικές ποσότητες στο εβδομαδιαίο διατροφολόγιο σας.