Οι εξαγωγές σαμπάνιας από τη Γαλλία μειώθηκαν κατά σχεδόν 10% πέρυσι, φτάνοντας τα 271 εκατομμύρια φιάλες. Πρόκειται για τη δεύτερη συνεχιζόμενη χρονιά πτώσης, καθώς οι καταναλωτές προσπαθούν να περιορίσουν τα έξοδά τους λόγω του υψηλού πληθωρισμού, ενώ η διάθεση για γιορτές φαίνεται να έχει μειωθεί.

Η έκθεση του Comité Champagne, που εκπροσωπεί 16.000 οινοπαραγωγούς και 320 οίκους σαμπάνιας, αποπνέει έναν απαισιόδοξο τόνο, ο οποίος αντανακλά την πορεία των πωλήσεων και άλλων αλκοολούχων ποτών.

Στη Γαλλία, οι πωλήσεις μειώθηκαν κατά 7%, φτάνοντας τα 118 εκατομμύρια φιάλες, καθώς η εσωτερική αγορά πλήττεται από το αρνητικό πολιτικό και οικονομικό κλίμα, σύμφωνα με την έκθεση του CNN.

Η LVMH, ο γίγαντας της πολυτέλειας, είχε ήδη προειδοποιήσει από τον Ιούλιο του 2024 ότι η χρονιά θα ήταν δύσκολη για τη σαμπάνια, ανακοινώνοντας μείωση 15% στις πωλήσεις του αφρώδους οίνου κατά το πρώτο εξάμηνο του έτους.

«Η σαμπάνια συνδέεται στενά με τις εορτές και τη χαρά. Ίσως η τρέχουσα παγκόσμια κατάσταση, είτε γεωπολιτική είτε μακροοικονομική, να μην ενθαρρύνει τους ανθρώπους να γιορτάζουν και να ανοίγουν μπουκάλια σαμπάνιας», δήλωσε ο οικονομικός διευθυντής της LVMH,Ζαν Ζακ Γκιονι.

Εκτός από τη μειωμένη ζήτηση, η περιοχή της Καμπανίας αντιμετωπίζει ακραία καιρικά φαινόμενα, όπως υψηλές θερμοκρασίες και πρώιμο παγετό, γεγονός που το 2021 οδήγησε τους οινοπαραγωγούς στη μικρότερη σοδειά τους από το 1957.

Το εμπορικό σωματείο σαμπάνιας Comité Champagne δήλωσε επιφυλακτικό για το μέγεθος της φετινής παραγωγής από τη γαλλική περιοχή της Καμπανίας, της «πατρίδας» του ποτού, η οποία πέρυσι εξήγαγε 325 εκατ. μπουκάλια, με μεγαλύτερες αγορές τις ΗΠΑ, τη Βρετανία και την Ιαπωνία. Δήλωσε συγκεκριμένα ότι εξαρτάται από την «υγεία» των σχετικών δραστηριοτήτων στην περιοχή.

Σύμφωνα με προβλέψεις της S&P Global, η έκθεση της περιοχής στην ξηρασία αναμένεται σχεδόν να τριπλασιαστεί μέχρι τη δεκαετία του 2050, δημιουργώντας σοβαρά προβλήματα στα αμπέλια. Μάλιστα, εάν δεν αλλάξει το υφιστάμενο μοντέλο κλιματικών πολιτικών, οι κίνδυνοι θα αυξηθούν περαιτέρω.

Εξάλλου, η ξηρασία δεν είναι η μοναδική απειλή, αφού τα φυσικά φαινόμενα γίνονται όλο και πιο άστατα, με τις πυρκαγιές, τις πλημμύρες και τους παγετούς να πολλαπλασιάζονται τα τελευταία χρόνια.

Cue the T-Swift, we've got champagne problems on the horizonhttps://t.co/d9FD1gvW6j

— NBC New York (@NBCNewYork) August 8, 2023

https://platform.twitter.com/widgets.js

Ακόμη κι αν τα σταφύλια μπορέσουν να ωριμάσουν στις νέες συνθήκες, υπάρχει περίπτωση να αλλοιωθεί η ανάπτυξή τους και κατά συνέπεια η γεύση τους. «Εάν τα σταφύλια εκτεθούν υπερβολικά σε υπεριώδη ακτινοβολία, τότε θα πάθουν το αντίστοιχο του “καψίματος”, το οποίο ουσιαστικά βλάπτει τη γεύση», εξήγησε στο CNBC ο Matt Hodgson, ιδρυτής της Grape Britannia. Επίσης, η ζέστη μπορεί να αλλοιώσει την οξύτητά τους.

Για την παραγωγή της σαμπάνιας υπάρχει ένας μακρύς κατάλογος κανόνων, οι οποίοι όμως λόγω των συνθηκών έχουν αρχίσει να «παραβιάζονται». «Πριν από 20 χρόνια, το θέρισμα γινόταν στα τέλη Σεπτεμβρίου-αρχές Οκτωβρίου», τόνισε χαρακτηριστικά εκπρόσωπος της Champagne Taittinger. Τώρα, όμως, οι εταιρείες παραγωγής θερίζουν ένα μήνα νωρίτερα.

Κριτικοί σαμπάνιας υποστηρίζουν ότι η γεύση έχει ήδη αλλάξει. «Αυτό που παρατηρείς είναι χαρακτηριστικά μεγαλύτερης ωρίμανσης», δήλωσε στο CNBC ο κριτικός σαμπάνιας, Tom Hewson, προσθέτοντας ότι πλέον προσομοιάζει με άλλα λευκά κρασιά και γίνεται «ένα πιο διαφανές κρασί».

Οι εταιρείες παραγωγής του ποτού προσπαθούν να προσαρμοστούν, μεταξύ άλλων ψάχνοντας περιοχές με κλίμα αντίστοιχο με της Καμπανίας. Η Taittinger ήταν η πρώτη εταιρεία που επένδυσε στον αφρώδη οίνο στην Αγγλίας το 2015, ενώ ακολούθησε η Pommery το 2016. Στο πλαίσιο αυτό, γίνονται προσπάθειες να διακρίνονται ξεκάθαρα τα προϊόντα της Αγγλίας και της Γαλλίας. Από την πλευρά της η Moët Hennessy έχει αποκλείσει το ενδεχόμενο να δραστηριοποιηθεί στην Αγγλία.

To μόνο βέβαιο είναι πως η κλιματική κρίση χαλάει τη γεύση της υπόθεσης που λέγεται σαμπάνια. Το θέμα είναι να βρεθεί κάποια λύση…

Οι Γάλλοι παραγωγοί απέστειλαν σχεδόν 1,9 εκατομμύρια φιάλες του αφρώδους ποτού στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα πέρυσι, μια αύξηση κατά 75%, ενώ οι εξαγωγές προς την Τουρκία αυξήθηκαν κατά 120%, σύμφωνα με τα στοιχεία που δημοσίευσε αυτό το μήνα η Comite Champagne. Στοιχεία από την Trade Data Monitor έδειξαν ότι οι εξαγωγές σαμπάνιας από την Τουρκία προς τη Ρωσία σημείωσαν αύξηση 182% το 2022.

«Οι Ρώσοι πολίτες ήταν ελεύθεροι να ταξιδέψουν ή να μετακινηθούν στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα και στις γειτονικές χώρες μετά την εισβολή. Η παρουσία τους είχε θετικό αντίκτυπο στις πωλήσεις σε μέρη όπως η περιοχή του Κόλπου», δήλωσε ο Νταβίντ Σατιγιόν, συμπρόεδρος της Union des Maisons de Champagne.

Η Ευρωπαϊκή Ένωση επέβαλε πέρυσι απαγόρευση εξαγωγής προϊόντων πολυτελείας προς τη Ρωσία, μετά την εισβολή στην Ουκρανία. Αλλά η απαγόρευση ίσχυε μόνο για προϊόντα που κοστίζουν πάνω από 300 ευρώ (323 δολάρια) και οι φιάλες σαμπάνιας συνήθως κοστίζουν λιγότερο. Ορισμένα έθνη τα οποία έκαναν παραπάνω εισαγωγές μπορεί να επανεξήγαγαν το πλεονάζον προϊόν στη Ρωσία, σύμφωνα με το «Trade Data Monitor» που εδρεύει στη Γενεύη.

Η Ρωσία, η οποία ήταν ο 13ος μεγαλύτερος αγοραστής εισαγόμενης σαμπάνιας το 2021, έπεσε στην 38η θέση, αφού οι αποστολές προϊόντος προς τη Ρωσία μειώθηκαν πάνω από 80% μέσα στο 2022, σύμφωνα με τα στοιχεία. Οι παραγωγοί σαμπάνιας έστειλαν περίπου 435.000 φιάλες στη χώρα, σε σύγκριση με πάνω από 2,3 εκατομμύρια το 2021. Οι ΗΠΑ, το Ηνωμένο Βασίλειο και η Ιαπωνία ήταν οι μεγαλύτεροι διεθνείς αγοραστές σαμπάνιας μετά τη Γαλλία.

«Είναι πιθανό κάποιες αποστολές να συνεχίστηκαν προς τη Ρωσία μέχρι την εισβολή της στην Ουκρανία τον περασμένο Φεβρουάριο», δήλωσε ο Σατιγιόν. «Η Comite Champagne δεν επέβαλε απαγόρευση εξαγωγών σαμπάνιας προς τη Ρωσία και ο οργανισμός δεν έλαβε αιτήματα από τους παραγωγούς για πιστοποιητικά προέλευσης αποστολών προς τη Ρωσία μετά την εισβολή», πρόσθεσε.

Οι Ρώσοι έγιναν οι κορυφαίοι ξένοι αγοραστές ακινήτων στην Τουρκία και το Ντουμπάι πέρυσι, καθώς οι κυρώσεις για την εισβολή του Κρεμλίνου στην Ουκρανία τους ώθησαν να επενδύσουν στο εξωτερικό. Αγόρασαν αριθμούς ρεκόρ 16.312 κατοικιών στην Τουρκία το 2022, σύμφωνα με τα στοιχεία του Τουρκικού Στατιστικού Ινστιτούτου και κατατάχθηκαν από τη μεσιτική εταιρεία Betterhomes ως κορυφαίοι αγοραστές στο Ντουμπάι.

«Οι παραγωγοί απέφυγαν τις εξαγωγές στη Ρωσία μετά την εισβολή κυρίως λόγω δυσκολιών στη μεταφορά, στην ασφαλιστική κάλυψη των προϊόντων, στην ασφάλεια των συναλλαγών, αλλά και για να προστατεύσουν τη φήμη τους», δήλωσε ο Σατιγιόν. «Η κορύφωση των εξαγωγών προς τον Κόλπο, συμπεριλαμβανομένου του Κατάρ που φιλοξένησε το Παγκόσμιο Κύπελλο Ποδοσφαίρου τον Νοέμβριο και τον Δεκέμβριο, πιθανώς αντικατοπτρίζει και την επιστροφή του τουρισμού στην Περιοχή», πρόσθεσε.

Συνολικά, οι πωλήσεις σαμπάνιας το 2022 ξεπέρασαν το ρεκόρ των 6 δισεκατομμυρίων ευρώ, με τις συνολικές αποστολές, στη Γαλλία και στο εξωτερικό, να αυξάνονται κατά 1,6%.

Ο David Chatillon, πρόεδρος της Union of Champagne Houses (UMC) δήλωσε στο Reuters ότι το 2022 προβλέπεται να είναι άλλη μια χρονιά ρεκόρ: «Πολύ πιθανόν θα καταρρίψουμε ξανά αυτό το ρεκόρ και το 2022 θα είναι το νέο ρεκόρ σαμπάνιας όσον αφορά τον κύκλο εργασιών», είπε.

Πέρυσι πουλήθηκαν 320 εκατομμύρια μπουκάλια, καθώς οι εξαγωγές αυξήθηκαν μετά τη χαλάρωση των περιορισμών που σχετίζονται με την πανδημία. Ο όγκος που πωλήθηκε φέτος εκτιμάται ότι θα ξεπεράσει αυτόν τον αριθμό, αλλά δεν θα ξεπεράσει το εντυπωσιακό ρεκόρ του 2007 των 339 εκατομμυρίων φιαλών.

Οι επιπτώσεις του πληθωρισμού

Είπε: «Έχουμε καταναλωτές που ίσως επηρεάζονται λιγότερο από τον πληθωρισμό από άλλους και έχουμε παρατηρήσει από το τέλος της πανδημικής κρίσης ότι οι άνθρωποι θέλουν να διασκεδάσουν, θέλουν καλά προϊόντα και το άνοιγμα ενός μπουκαλιού σαμπάνιας είναι από μόνο του μια γιορτή.»

«Οι τρεις πρώτες αγορές μας, οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Βρετανία και η Ιαπωνία, πάνε πολύ καλά, όπως και οι άλλοι ευρωπαϊκοί προορισμοί», πρόσθεσε.

Οι τιμές της σαμπάνιας αυξήθηκαν φέτος λόγω της αύξησης του κόστους παραγωγής, με τους οινοποιούς να πληρώνουν περισσότερα για τα μπουκάλια και τη μεταφορά τους.

Σύμφωνα με τη Liv-ex , οι δείκτες Champagne 50 αυξήθηκαν σχεδόν κατά 22% για τους πρώτους 11 μήνες του 2022.

Ο Chatillon έκρινε επίσης ότι η φετινή συγκομιδή κρασιού στη σαμπάνια ήταν «θαυματουργή», αφού ήταν 45% πάνω από τον μέσο όρο της πενταετίας. Τα επίσημα στοιχεία έδειξαν ότι είχε διπλασιαστεί από το 2021, όταν οι αμπελώνες καταστράφηκαν από τον παγετό και τους μύκητες.

«Μετά από πολλές συζητήσεις, η Ρωσία αναστέλλει την εφαρμογή του νόμου περί οίνου έως τις 31 Δεκεμβρίου. Θα συνεχίσουμε τις προσπάθειές μας για να προστατεύσουμε τους εξαγωγείς μας μακροπρόθεσμα», δήλωσε σε ανάρτησή του στο Twitter ο Ριστέρ.

Ο νόμος απαιτούσε από τους ξένους παραγωγούς σαμπάνιας να περιγράφουν το προϊόν τους ως αφρώδες οίνος, με κυριλλικούς χαρακτήρες στο πίσω μέρος της φιάλης, και όχι στο μπροστινό μέρος. Οι Ρώσοι παραγωγοί θα μπορούν να συνεχίσουν να χρησιμοποιούν μόνο τον όρο «σαμπάνσκογιε». Ο όρος «σαμπάνια» αποτελεί ονομασία προελεύσεως τον οποίο υπερασπίζεται με πάθος η Γαλλία υπενθυμίζοντας ότι η σαμπάνια πρέπει να προέρχεται από συγκεκριμένη περιοχή της Καμπανίας για να έχει το δικαίωμα να ονομάζεται «σαμπάνια».

Ο νόμος είχε εξοργίσει τους Γάλλους παραγωγούς σαμπάνιας, ενώ η γαλλική κυβέρνηση είχε απειλήσει ότι θα προσφύγει στον Παγκόσμιο Οργανισμό Εμπορίου (ΠΟΕ).

Ο όμιλος της βιομηχανίας σαμπάνιας CIVC είχε ζητήσει από τους παραγωγούς του να μποϊκοτάρουν τη Ρωσία μετά την έγκριση του νόμου τον Ιούλιο, αλλά οι παραγωγοί δήλωσαν τον περασμένο μήνα ότι αποφάσισαν να συνεχίσουν τις εξαγωγές.