Το Ελληνικό Pledge δημιουργήθηκε στο πρότυπο του αντίστοιχου -πολύ επιτυχημένου- ευρωπαϊκού (EUpledge) και απαντά καθοριστικά στις εξελίξεις σε ευρωπαϊκό και εθνικό επίπεδο που δείχνουν ότι το θέμα της σωστής διατροφής, σε συνδυασμό με τη διαφήμιση τροφίμων & ποτών στα παιδιά, είναι στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος. Σε ευρωπαϊκό επίπεδο η Στρατηγική «Από το αγρόκτημα στο πιάτο» θέτει μια σειρά από στόχους και προκλήσεις για τη μετάβαση σε πιο βιώσιμα συστήματα τροφίμων και είναι ιδιαίτερα σημαντική για τον κλάδο μας, καθώς αγγίζει περιοχές στις οποίες η Βιομηχανία Τροφίμων & Ποτών δραστηριοποιείται ενεργά εδώ και χρόνια.

Το Ελληνικό Pledge αποτελεί ένα πλαίσιο κοινών εθελοντικών δράσεων & δεσμεύσεων, είναι δηλαδή ένας Κώδικας Αυτοδέσμευσης από επιχειρήσεις του κλάδου που -μεταξύ άλλων- αποκλείει τη διαφήμιση  τροφίμων & ποτών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλάτι, ζάχαρη σε παιδιά κάτω των 13 ετών. Στόχος η αντιμετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας και των μη μεταδιδόμενων νοσημάτων και η υποστήριξη των γονέων στην προσπάθειά τους για πιο υγιεινή διατροφή των παιδιών.

Οι επιχειρήσεις που συμμετέχουν στο Ελληνικό Pledge δεσμεύονται:

• Να μην πραγματοποιούν διαφημίσεις (στην τηλεόραση και στο διαδίκτυο) που απευθύνονται σε παιδιά κάτω των 13 ετών, για προϊόντα δηλαδή που δεν πληρούν συγκεκριμένα διατροφικά κριτήρια, είτε να μη διαφημίζουν καθόλου σε παιδιά κάτω των 13 ετών.
• Να αποδέχονται την παρακολούθηση και πιστοποίηση της συμμόρφωσής τους από τρίτους ανεξάρτητους φορείς.

Στο Ελληνικό Pledge, που ξεκίνησε τον Μάιο 2022, συμμετέχουν ήδη 18 επιχειρήσεις!

Στην ιστοσελίδα της πρωτοβουλίας υπάρχουν αναλυτικές πληροφορίες και διευκρινίσεις για κάθε ενδιαφερόμενο. 

Ο κ. Γρ. Αντωνιάδης (Αντιπρόεδρος ΣΕΒΤ, Πρόεδρος ΣΔΕ & Συντονιστής Πρωτοβουλίας Ελληνικού Pledge) δήλωσε: «Η πρωτοβουλία αυτή αναδεικνύει έμπρακτα την υπευθυνότητα με την οποία η Βιομηχανία Τροφίμων και Ποτών βελτιώνει την επικοινωνία των προϊόντων της, έχοντας πάντα τον καταναλωτή στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος. Στόχος μας είναι να συμβάλλουμε, στο μέτρο που μας αναλογεί, στην αντιμετώπιση ενός πολυπαραγοντικού προβλήματος υγείας, όπως είναι αυτό της παιδικής παχυσαρκίας».

Το 1ο βραβείο τελικά απονεμήθηκε στην ομάδα του ΕΜΠ / ΣΧΟΛΗ ΧΗΜΙΚΩΝ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ, η οποία και θα εκπροσωπήσει τη χώρα μας στον Ευρωπαϊκό Διαγωνισμό, που θα πραγματοποιηθεί στα πλαίσια της Διεθνούς Έκθεσης Τροφίμων “Food Matters Live 2017”, στο Λονδίνο στις 22-23/11/2017.

Τα προϊόντα και των 15 ομάδων Φοιτητών από 11 Πανεπιστήμια, που συμμετείχαν στο διαγωνισμό φέτος παρουσιάστηκαν σε ειδικά διαμορφωμένη αίθουσα της Αίγλης Ζαππείου και απέσπασαν τα καλύτερα σχόλια για την ποιότητα και την καινοτομία τους ενώ, κέρδισαν τις εντυπώσεις με τις ιδιαίτερες συσκευασίες τους.

Την εκδήλωση χαιρέτισαν ο Πρόεδρος του ΣΕΒΤ, κ. Ε. Καλούσης και ο Αναπληρωτής Υπουργός Έρευνας & Καινοτομίας, κ. Κ. Φωτάκης.

Το 1ο βραβείο απονεμήθηκε στην ομάδα του ΕΜΠ / ΣΧΟΛΗ ΧΗΜΙΚΩΝ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ για το προϊόν “AVOYOG Smoothie Beverage”, ένα λειτουργικό ρόφημα αβοκάντο και ορού στραγγιστού γιαουρτιού με πρεβιοτικά και αντιοξειδωτικά.

Το 2ο βραβείο δόθηκε στην ομάδα του ΑΤΕΙΘ / ΤΜΗΜΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΚΑΙ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑΣ – ΓΠΑ / ΤΜΗΜΑ ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ – ΕΜΠ / ΣΧΟΛΗ ΗΛΕΚΤΡΟΛΟΓΩΝ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ & ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΩΝ για το προϊόν “Yomast”, ένα Ελληνικό γιαούρτι 2% χωρίς λακτόζη με μαστίχα, εμπλουτισμένο σε βιταμίνη D, ασβέστιο και φώσφορο.

Το 3ο βραβείο απέσπασε η ομάδα του ΕΜΠ / ΣΧΟΛΗ ΧΗΜΙΚΩΝ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ για το προϊόν “Eli”, ένα σνακ από Ελληνικές πράσινες ελιές με τραγανή επικάλυψη.

Επιπλέον, τιμητική διάκριση για την «Καλύτερη Παρουσίαση» απονεμήθηκε στην ομάδα του ΤΕΙ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ / ΤΜΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ για το προϊόν “Don Cake”, που είναι μπισκότα πρωτεϊνούχα με φυτικές ίνες, γεμιστά με κρέμα ονογάλακτος και γιδινού γάλακτος.

Τέλος, το τιμητικό Βραβείο «Καλύτερο Πλάνο Μάρκετινγκ & Εμπορίας» απονεμήθηκε στο ΠΑΝ. ΑΙΓΑΙΟΥ / ΤΜΗΜΑ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ για το προϊόν “Honey Bee Good”, ένα τρόφιμο με βάση το Ελληνικό μέλι και βότανα.

Για πρώτη φορά φέτος ο ΣΕΒΤ, έχοντας ως στρατηγική του επιλογή την αειφόρο ανάπτυξη απένειμε ένα επιπλέον χρηματικό βραβείο, το Βραβείο FOODPRINT, στην Ομάδα ΕΜΠ / ΣΧΟΛΗ ΧΗΜΙΚΩΝ ΜΗΧΑΝΙΚΩΝ & ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ / ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ, για το προϊόν “Veggie Cuts”, που είχε το καλύτερο περιβαλλοντικό αποτύπωμα με στόχο να ευαισθητοποιήσει τους φοιτητές και να ενθαρρύνει τις εταιρείες τροφίμων να αναλάβουν όλες τις απαραίτητες δράσεις για τη μείωση των εκπομπών του άνθρακα.

Ο κ. Ε. Καλούσης, Πρόεδρος του ΣΕΒΤ, με ιδιαίτερο ενθουσιασμό συνεχάρη όλες τις ομάδες για τις ιδέες και την εντυπωσιακή δουλειά τους και δήλωσε σχετικά: «Όπως είναι γνωστό, στόχος του διαγωνισμού “ECOTROPHELIA” που έχει γίνει πλέον θεσμός στη χώρα μας, είναι να στηρίξει τους νέους φοιτητές, οι οποίοι αποδεικνύουν, κάθε χρόνο και με περισσότερο πάθος, ότι μπορούν να αποτελέσουν τον πυρήνα καινοτόμων ιδεών, και να συμβάλουν στην ώθηση της Βιομηχανίας μας, μέσα από την ευρηματικότητα και το δημιουργικό τους πνεύμα». Και συνέχισε τονίζοντας: «Όραμα του ΣΕΒΤ είναι η χώρα μας να βρει ξανά τον δρόμο προς την ανάπτυξη, να ευδοκιμήσουν η καινοτομία, η επιχειρηματικότητα και η ανταγωνιστικότητα.

Έτσι θα δημιουργηθούν θέσεις εργασίας και το υψηλό επίπεδο του ανθρώπινου δυναμικού που διαθέτει ακόμη η χώρα μας θα καταφέρει να απορροφηθεί και να προσφέρει εντός της επικράτειας». Τελειώνοντας κατέληξε πως: «Είναι ιδιαίτερα αισιόδοξο να βλέπουμε τη νέα γενιά, που θα αποτελέσει τον κύριο παραγωγικό ιστό της χώρας στα επόμενα χρόνια, να έχει δίψα για γνώση και μία σπίθα για δημιουργία έτοιμη να φουντώσει, παρά τις αντιξοότητες».

O Αναπληρωτής Υπουργός Έρευνας & Καινοτομίας, κ. Κ. Φωτάκης, μεταξύ άλλων ανέφερε: «Καθώς ο δρόμος της εξόδου από την κρίση διαγράφεται πλέον σαφής, η διαμόρφωση ενός νέου παραγωγικού μοντέλου για την χώρα με βάση την Οικονομία της Γνώσης φιλοδοξούμε να αποτελέσει ισχυρό πυλώνα Ανάπτυξης. Η Βιομηχανία Τροφίμων είναι ένας ιδιαίτερα δυναμικός τομέας της Ελληνικής Οικονομίας και η ενίσχυσή του βρίσκεται στο επίκεντρο αυτής της προσπάθειας.

Η έμφαση στην ανάδειξη των ιδιαίτερων ποιοτικών χαρακτηριστικών των Ελληνικών προϊόντων διατροφής με την εκμετάλλευση σύγχρονων τεχνικών διάγνωσης και γονιδιωματικής για την πιστοποίηση, τυποποίηση και ανάδειξή τους διανοίγει εξαιρετικές προοπτικές. Υπάρχει ήδη στενή συνεργασία μεταξύ του Υπουργείου Παιδείας, Έρευνας και Καινοτομίας και του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων για τη βέλτιστη αξιοποίηση του εξαιρετικού ανθρώπινου δυναμικού που διαθέτει η χώρα και των χρηματοδοτικών δυνατοτήτων προς την κατεύθυνση αυτή.»

Την εκδήλωση στήριξαν οι εταιρείες ΑΘΗΝΑΪΚΗ ΖΥΘΟΠΟΙΪΑ Α.Ε, ΓΙΩΤΗΣ Α.Ε., ΔΕΛΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΑΕ, ΑΡΤΟΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΚΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΣ A.E., COCA-COLA HELLAS A.E. & o ΣΥΝΔΕΣΜΟΣ ΕΤΑΙΡΕΙΩΝ ΕΜΦΙΑΛΩΣΕΩΣ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΦΥΣΙΚΟΥ ΜΕΤΑΛΛΙΚΟΥ ΝΕΡΟΥ (ΣΕΦΥΜΕΝ).

Όπως επισημαίνει, το γεγονός που εδραίωσε την εικόνα μιας δημοσιονομικά πειθαρχημένης χώρας στην αγορά κεφαλαίων και βοήθησε στη δραστική μείωση του επιτοκίου δανεισμού το 2014, ήταν ότι η Πορτογαλία βγήκε από το Πρόγραμμα έχοντας αποθεματοποιήσει ρευστά διαθέσιμα συνολικού ύψους 15,6 δισ. ευρώ. Το αποθεματικό αυτό ήταν αρκετά υψηλό, ώστε να καλύψει το εναπομείναν δημοσιονομικό έλλειμμα του 2014 μετά το πέρας του Προγράμματος (Μάιος 2014), και ολόκληρο το προσδοκώμενο δημοσιονομικό έλλειμμα του 2015, αναφέρει το protothema.

Για τον λόγο αυτό -τονίζει ο ΣΕΒ- είναι σημαντικό να επιδιωχθεί η επίτευξη πρωτογενών πλεονασμάτων το 2017 και το 2018, όπως επίσης τα πλεονάσματα των ετών 2016, 2017 και 2018 να μην καταλήξουν σε παροχές. Αναφέρει ακόμη ότι η δημιουργία αποθεματικού προϋποθέτει την είσπραξη όλων των δόσεων του προγράμματος από εδώ και πέρα, μέρος των οποίων προορίζεται για την αποπληρωμή των ληξιπρόθεσμων οφειλών του κράτους προς τον ιδιωτικό τομέα ύψους 6,5 δισ. ευρώ.

«Για την Ελλάδα είναι όρος επανάκτησης αυξημένης ελευθερίας στη χάραξη οικονομικής πολιτικής, να μην υπάρξει νέα χρηματοδότηση και 4ο Μνημόνιο όταν λήξει το τρέχον πρόγραμμα, εκτός ενδεχομένως κάποιας προληπτικής πιστωτικής γραμμής καθώς η χώρα θα βγαίνει στις αγορές», αναφέρει ο Σύνδεσμος. «Μία φιλόδοξη Ελλάδα πρέπει να ακολουθεί σταθερή γραμμή πλεύσης, χωρίς καθυστερήσεις στις μεταρρυθμίσεις και αποκλίσεις στα δημοσιονομικά, προσηλωμένη στην επίτευξη ισχυρών ρυθμών ανάπτυξης. Εάν η χώρα δεν παραμείνει εντός του πλαισίου της μόνιμης πλεονασματικής δημοσιονομικής διαχείρισης που διασφαλίζει τη βιωσιμότητα του χρέους, ιδίως όταν δεν θα υπάρχει ο καταναγκασμός του Μνημονίου, σύντομα θα βρεθεί χωρίς τη στήριξη και την αλληλεγγύη κανενός. Η χώρα εισέρχεται από το 2018 σε μία πορεία σταθερότητας, όπου η ισχυρή ανάπτυξη θα πρέπει να επιδιώκεται ως αντίβαρο των πρωτογενών πλεονασμάτων που απαιτούνται για τη βιωσιμότητα του χρέους.

Ο Διαγωνισμός διοργανώνεται για 7η συνεχή χρονιά από τον Σύνδεσμο Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων-Ποτών (ΣΕΒΤ) και φέτος γίνεται στα πλαίσια των δράσεων της Ελληνικής Τεχνολογικής Πλατφόρμας «Food for Life» και του Ευρωπαϊκού έργου LIFE FOODPRINT.

Στο διαγωνισμό κλήθηκαν να συμμετάσχουν όλα τα Εκπαιδευτικά Ιδρύματα της χώρας και στην τελική ευθεία έφθασαν 15 Ομάδες Φοιτητών από 11 Πανεπιστήμια.

Ο διαγωνισμός, που έχει πλέον αναδειχτεί σε θεσμό και στη χώρα μας, έχει μακρά παρουσία σε πολλές χώρες της Ευρώπης και έχει ως στόχο να υποστηρίξει τους νέους Έλληνες φοιτητές που ασχολούνται με την επιστήμη των τροφίμων, να αναδείξει τη δυναμική και την ευρηματικότητά τους και να δημιουργήσει ένα φυτώριο καινοτόμων ιδεών για τη Βιομηχανία Τροφίμων.

Τα προϊόντα όλων των ομάδων, που θα συμμετέχουν στο διαγωνισμό θα παρουσιαστούν σε ειδικά διαμορφωμένη αίθουσα δίνοντας έτσι τη δυνατότητα σε όσους θα παρακολουθήσουν την τελετή βράβευσης να τα γνωρίσουν από κοντά και να τα δοκιμάσουν.

Η άμεση ανταπόκριση των πανεπιστημίων και η αυξημένη συμμετοχή φοιτητικών ομάδων στο διαγωνισμό αποδεικνύει και αποτυπώνει με τον πιο καθαρό τρόπο την «ανάγκη» για τέτοιου είδους πρωτοβουλίες αλλά και τη δυναμική των νέων μας στον τομέα της έρευνας.

Αξίζει να σημειωθεί, ότι φέτος ο ΣΕΒΤ, θέλοντας να προωθήσει και να αναδείξει την αειφόρο ανάπτυξη, θα δώσει ένα επιπλέον χρηματικό βραβείο, το Βραβείο FOODRINT, που θα αφορά στο προϊόν με το καλύτερο περιβαλλοντικό αποτύπωμα.

Μέσω αυτού του βραβείου ο ΣΕΒΤ στοχεύει αφενός να ευαισθητοποιήσει τους φοιτητές να σχεδιάσουν προϊόντα με χαμηλό περιβαλλοντικό αποτύπωμα και αφετέρου να ενθαρρύνει τις εταιρείες τροφίμων να αναλάβουν όλες τις απαραίτητες δράσεις για τη μείωση των εκπομπών του άνθρακα.

Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος, ο συγκεκριμένος διαγωνισμός διεξάγεται σε ευρωπαϊκό και εθνικό επίπεδο, με τους νικητές όλων των χωρών να συμμετέχουν στον Ευρωπαϊκό Διαγωνισμό, που θα πραγματοποιηθεί στα πλαίσια της Διεθνούς Έκθεσης Τροφίμων “Food Matters Live 2017”, στo Λονδίνο, στις 22 - 23/11/2017.

Η Ανοιχτή Συνεδρίαση της Ετήσιας Συνέλευσης, απασχόλησε για άλλη μια χρονιά την Βιομηχανία Τροφίμων & Ποτών φέρνοντας μέσα από τους ομιλητές και τους παρευρισκόμενους επίκαιρα ζητήματα του κλάδου, αλλά και της κατάστασης που βιώνει η χώρα μας.

Στο πάνελ, με θέμα «Η Ελληνική Βιομηχανία Τροφίμων & Ποτών: Σήμερα και οι προοπτικές του αύριο», συμμετείχαν ο Πρόεδρος του ΣΕΒΤ, κ. Ευάγγελος Καλούσης, καθώς και οι κύριοι Γιάννης Στουρνάρας, Διοικητής της Τράπεζας της Ελλάδος, Θοδωρής Γεωργακόπουλος, Editorial Director της διαΝΕΟσις και Δημήτρης Μαύρος, Διευθύνων Σύμβουλος της MRB.

Ο κύριος Ευάγγελος Καλούσης, Πρόεδρος του ΣΕΒΤ, εστίασε στο θέμα της ανάπτυξης και τους τρόπους επίτευξής της.

Συγκεκριμένα ανέφερε: «Για την επίτευξη της ανάπτυξης απαιτείται να ακολουθηθούν αποτελεσματικές στρατηγικές, οι οποίες θα στηρίζουν τους σημαντικότερους κλάδους της ελληνικής οικονομίας, δηλαδή τη γεωργία, τη βιομηχανία, τον τουρισμό και τη ναυτιλία που δημιουργούν νέο πλούτο, εισόδημα και θέσεις εργασίας».

Συνέχισε τονίζοντας πως: «Θα πρέπει να δοθούν ξεκάθαρες κατευθύνσεις, ώστε οι κοινωνικές και παραγωγικές δυνάμεις της χώρας, καθώς και ο κρατικός μηχανισμός να γνωρίζουν τους συγκεκριμένους στόχους. Να προχωρήσουμε σε δημιουργία Εθνικής Βιομηχανικής Πολιτικής που θα έχει ιεραρχικό ρόλο στις κλαδικές προτεραιότητες και θα ενισχύει τις επενδύσεις».

Τέλος, ο κ. Ευάγγελος Καλούσης, σημείωσε τη σημαντικότητα των ενεργειών που πρέπει να ακολουθηθούν, συμπληρώνοντας: «Απαραίτητες προϋποθέσεις είναι το σταθερό οικονομικό, φορολογικό αλλά και διοικητικό περιβάλλον, καθώς και η ενδυνάμωση των συνεργασιών όλων των εταίρων σε όλα τα επίπεδα. Τέλος, η συνεχής σύνδεση κι ενδυνάμωση με το Ευρωπαϊκό Γίγνεσθαι θα αποτελέσει ένα σημαντικό μέρος της αναπτυξιακής προσπάθειας μας».

Ο κύριος Γιάννης Στουρνάρας, Διοικητής της Τράπεζας της Ελλάδας, υπογράμμισε ό,τι «η ελληνική βιομηχανία τροφίμων συνεχίζει να συνιστά σταθερά μία από τις κινητήριες δυνάμεις της ελληνικής μεταποίησης και βασικό μοχλό ανάπτυξης».

Επιπλέον, ανέφερε ότι «ο τομέας παρουσιάζει σημαντική εξαγωγική δραστηριότητα. Κατά την περίοδο 2010-2016, ο κλάδος των τροφίμων και ποτών αντιπροσώπευε το 26,7% των συνολικών ελληνικών εξαγωγών εκτός καυσίμων και το 18% των ελληνικών εισαγωγών.

Ανάμεσα στα σημαντικότερα εξαγώγιμα προϊόντα στο σύνολο των μεταποιημένων τροφίμων και ποτών βρίσκονται το ελαιόλαδο, τα επεξεργασμένα λαχανικά και φρούτα και τα γαλακτοκομικά. Στο εμπορικό ισοζύγιο στο χώρο των τροφίμων, οι εξαγωγές υπερέχουν κατά πολύ των εισαγωγών».

Στην ίδια κατεύθυνση και υπογραμμίζοντας την ιδιαίτερη κατάσταση της χώρας, ο κύριος Θοδωρής Γεωργακόπουλος, Editorial Director της διαΝΕΟσις, παρουσίασε μία σύνοψη ευρημάτων, σχετικά με την άποψη που έχουν οι Έλληνες για την Επιχειρηματικότητα, την Οικονομία, το Κράτος, την φορολογία αλλά και την εκτίμησή τους για τη βελτίωση της κατάστασης στο μέλλον, τονίζοντας παράγοντες που δυσχεραίνουν την ανάπτυξη όπως η μεγάλη φοροδιαφυγή και η πολυνομία και κακονομία.

Τέλος, ο κύριος Δημήτρης Μαύρος, Διευθύνων Σύμβουλος της MRB, παρουσίασε την έρευνα «Αντισυστημική Ανθρωποκεντρικότητα», σύμφωνα με την οποία «το σύνθετο σημερινό Καταναλωτικό Τοπίο μετακινείται ταχύτατα από την Συστημικότητα στην Αντισυστημικότητα, από την Πελατοκεντρικότητα στην Ανθρωποκεντρικότητα, από τις Μάρκες στα Κινήματα, από το Story Telling στο Story Sharing, από τα Συμπεράσματα στις Δράσεις, από το «Αρέσει» στο «Αγαπώ», από την Τιμή στο Ανεκτίμητο.

Αυτός ο πολύ-παραγοντικός Χάρτης της Αγοράς αποτελεί εξαιρετική πρόκληση και δυσκολεύει σημαντικά την τοποθέτηση των Μαρκών στους χώρους των Τροφίμων και των Ποτών».

Για τον λόγο αυτό ο κ. Μαύρος πρότεινε ότι «τα τρόφιμα οφείλουν να γίνουν περισσότερο τολμηρά αποτινάσσοντας την μονοσήμαντη ορθολογική σχέση με τους Αγοραστές και τα Ποτά χρειάζονται μεγαλύτερη συναισθηματική εμπλοκή με τους Καταναλωτές προσεγγίζοντάς την ωστόσο με έντονα αντισυστημικό τρόπο».

Με συντονιστή τον Ιταλικό Οργανισμό ΕΝΕΑ και με την υποστήριξη του Υπουργείου Περιβάλλοντος της Ιταλίας ξεκινά το Πρόγραμμα PEFMED το οποίο χρηματοδοτείται από το Πρόγραμμα διακρατικής συνεργασίας Interreg Mediterranean της Ευρωπαϊκής Επιτροπής.

Στο πρόγραμμα αυτό συμμετέχουν 7 εταίροι από την Ιταλία, την Ισπανία, τη Γαλλία, τη Σλοβενία, την Πορτογαλία και την Ελλάδα, μεταξύ των οποίων και ο Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων.

«Μέσα από το PEFMED θα συνεισφέρουμε στο να καταστεί η ευρωπαϊκή αγορά προϊόντων διατροφής πιο πράσινη, πιο καινοτόμα και διαφανής μέσω μιας κοινής περιβαλλοντικής πιστοποίησης, η οποία στοχεύει τόσο στην προώθηση και την εμπορευματοποίηση των «πράσινων» προϊόντων στην Ευρώπη όσο και στην αύξηση της εμπιστοσύνης των καταναλωτών στα οικολογικά σήματα που τα συνοδεύουν», δήλωσε η Δρ Caterina Rinaldi, ερευνήτρια του ENEA και συντονίστρια του έργου.

Στο PEFMED θα εφαρμοστεί η μεθοδολογία του «Περιβαλλοντικού Αποτυπώματος του Προϊόντος», που αναπτύχθηκε από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή και στην οποία θα ενσωματωθούν δείκτες, που σχετίζονται με τα κοινωνικο-οικονομικά χαρακτηριστικά συγκεκριμένων περιφερειών, με σκοπό τη μέτρηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων (κλιματική αλλαγή, εξάντληση των υδάτινων πόρων, χρήση γης, κλπ) ενός δείγματος περίπου 100 εταιρειών, που βρίσκονται σε 9 ευρωπαϊκές περιφέρειες.

Από την Ελλάδα στο έργο θα συμμετέχουν επιχειρήσεις από την Περιφέρεια της Θεσσαλίας και τον Κλάδο των Γαλακτοκομικών.

Η συγκεκριμένη μέθοδος λαμβάνει υπόψη τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις ενός προϊόντος σε όλο τον κύκλο ζωής του, από την καλλιέργεια των πρώτων υλών, την επεξεργασία, τη μεταφορά και τη χρήση, την απόρριψη και την ανακύκλωση και η εν λόγω ανάλυση θα προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες για τις περιβαλλοντικές επιδόσεις των προϊόντων και θα ενθαρρύνει τις επιχειρήσεις να καινοτομήσουν σε πράσινες παραγωγικές διαδικασίες, διασφαλίζοντας παράλληλα τον τοπικό και παραδοσιακό χαρακτήρα των προϊόντων τους.

Στα πλαίσια του έργου αυτού, ο ΣΕΒΤ θα συνεργάζεται στενά με τον Ιταλικό Οργανισμό ENEA και τους Εθνικούς Συνδέσμους Βιομηχανιών Τροφίμων, της Ιταλίας, της Ισπανίας, της Γαλλίας, της Πορτογαλίας και της Σλοβενίας (Federalimentare, FIAB, ANIA, FIPA, CCIS CAFE) και θα είναι υπεύθυνος για τις δράσεις διάδοσης των αποτελεσμάτων του καθώς και για την ανάπτυξη των πιλοτικών δράσεων προκειμένου να μειωθεί το περιβαλλοντικό αποτύπωμα της εφοδιαστικής αλυσίδας των προϊόντων διατροφής.

Αναφερόμενος στη σκοπιμότητα και το βάρος του έργου ο Πρόεδρος του ΣΕΒΤ , κ. Ε. Καλούσης, δήλωσε σχετικά: «Το PEFMED είναι ένα φιλόδοξο έργο, που συμβάλλει στην υλοποίηση των στόχων μας για την προστασία του περιβάλλοντος, στο οποίο θα συμμετέχουμε ενεργά, σε στενή συνεργασία με τους άλλους σημαντικούς ευρωπαίους εταίρους μας, υπό την επιστημονική καθοδήγηση του ENEA.

Σήμερα η Βιομηχανία Τροφίμων έχει θέσει την αειφορία στο επίκεντρο των στρατηγικών της προτεραιοτήτων: η αξιοποίηση των πρώτων υλών, η μείωση της κατανάλωσης νερού, η μείωση της κατανάλωσης της ενέργειας, η βελτιστοποίηση της συσκευασίας, η μάχη κατά της σπατάλης των τροφίμων είναι μερικές από τις δράσεις που έχουν τεθεί σε εφαρμογή σε εθνικό και ευρωπαϊκό επίπεδο τα τελευταία χρόνια»

Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφτείτε την ιστοσελίδα του ΣΕΒΤ (www.sevt.gr).