Η Μεγάλη Πέμπτη αποτελεί μία από τις πιο εμπορικές ημέρες της εορταστικής περιόδου, καθώς η κίνηση κορυφώνεται λίγες ημέρες πριν από την Ανάσταση.

Ειδικότερα, σύμφωνα με το εορταστικό ωράριο, σήμερα (9/4) τα καταστήματα θα παραμείνουν ανοιχτά από τις 09:00 το πρωί έως τις 21:00 το βράδυ, δίνοντας στους καταναλωτές τη δυνατότητα να πραγματοποιήσουν τις πασχαλινές αγορές τους χωρίς χρονικούς περιορισμούς.

Σύμφωνα με το εορταστικό ωράριο, τα καταστήματα θα λειτουργήσουν ως εξής:

-Μεγάλη Πέμπτη 9 Απριλίου: 09:00 – 21:00
-Μεγάλη Παρασκευή 10 Απριλίου: 13:00 – 19:00
-Μεγάλο Σάββατο 11 Απριλίου: 09:00 – 15:00

Την Κυριακή του Πάσχα (12 Απριλίου) καθώς και τη Δευτέρα του Πάσχα τα εμπορικά καταστήματα θα παραμείνουν κλειστά, λόγω της επίσημης αργίας.

Ο Εμπορικός Σύλλογος Αθηνών καλεί το καταναλωτικό κοινό να αξιοποιήσει το εορταστικό ωράριο και να οργανώσει εγκαίρως τις αγορές του, τονίζοντας ότι η πασχαλινή περίοδος αποτελεί σημαντική ευκαιρία ενίσχυσης της εμπορικής δραστηριότητας και στήριξης της αγοράς.

Ενώ η εμπορική κίνηση αναμένεται αυξημένη, οι μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ ακολουθούν διαφορετικές στρατηγικές, με ορισμένες να επιλέγουν την αργία και άλλες να εξυπηρετούν το κοινό με περιορισμένο ωράριο και επιλεγμένα σημεία πώλησης.

Ποια σούπερ μάρκετ λειτουργούν σήμερα

Για όσους προγραμματίζουν τις προμήθειες του εορταστικού τραπεζιού, είναι απαραίτητο να γνωρίζουν ότι τα σούπερ μάρκετ δεν θα λειτουργήσουν καθολικά. Συγκεκριμένα, ο Σκλαβενίτης και ο ΑΒ Βασιλόπουλος, επέλεξαν να κρατήσουν τα καταστήματά τους κλειστά σήμερα. Στον αντίποδα, η αλυσίδα Lidl θα παραμείνει ανοιχτή σε όλη την επικράτεια, υποδεχόμενη τους καταναλωτές από τις 11:00 το πρωί έως και τις 20:00 το βράδυ.

Διαφορετική προσέγγιση υιοθετούν το MyMarket και ο Μασούτης, οι οποίοι θα λειτουργήσουν μόνο με συγκεκριμένα, επιλεγμένα καταστήματα. Για το MyMarket, οι ώρες εξυπηρέτησης έχουν οριστεί από τις 11:00 έως τις 17:00, ενώ τα ανοιχτά σημεία του Μασούτη θα λειτουργήσουν με ελαφρώς μικρότερο ωράριο, από τις 11:00 έως τις 16:00. Τα εμπορικά καταστήματα, από την πλευρά τους, θα ακολουθήσουν το τυπικό κυριακάτικο ωράριο, παραμένοντας ανοιχτά από τις 11:00 έως τις 16:00.

Το πρόγραμμα της Μεγάλης Εβδομάδας

Από αύριο, Μεγάλη Δευτέρα, η αγορά εισέρχεται στην τελική ευθεία με διευρυμένο ωράριο για τη διευκόλυνση των πολιτών. Έως και τη Μεγάλη Πέμπτη, τα εμπορικά καταστήματα θα λειτουργούν συνεχώς από τις 09:00 το πρωί έως τις 21:00 το βράδυ. Η διαφοροποίηση έρχεται τη Μεγάλη Παρασκευή, ημέρα πένθους για τη Χριστιανοσύνη, κατά την οποία τα καταστήματα θα ανοίξουν αργά το μεσημέρι, στις 13:00, και θα κλείσουν στις 19:00.

Το Μεγάλο Σάββατο, η αγορά θα λειτουργήσει από τις 09:00 το πρωί έως τις 15:00 το μεσημέρι, δίνοντας την τελευταία ευκαιρία για τα ψώνια της στιγμής πριν από το πασχαλινό τραπέζι. Υπενθυμίζεται ότι τόσο την Κυριακή του Πάσχα όσο και τη Δευτέρα του Πάσχα, όλα τα εμπορικά καταστήματα θα παραμείνουν κλειστά, προκειμένου οι εργαζόμενοι να γιορτάσουν με τις οικογένειές τους.

Η ομαλή λειτουργία της αγοράς αναμένεται να αποκατασταθεί πλήρως από την Τρίτη του Πάσχα.

Σύμφωνα με την ΕΣΕ, τα σούπερ μάρκετ συνεχίζουν να θέτουν σε προτεραιότητα τον καταναλωτή, ενισχύοντας διαρκώς τις αλυσίδες εφοδιασμού, με στόχο την.  επάρκεια προϊόντων και τη συγκράτηση των τιμών, τόσο διαχρονικά όσο και σε περιόδους υψηλής καταναλωτικής ζήτησης.

«Ο κλάδος παρακολουθεί στενά τις εξελίξεις και βρίσκεται σε διαρκή επικοινωνία με όλους τους κρίκους της εφοδιαστικής αλυσίδας και τις αρμόδιες αρχές, ώστε να διασφαλίζεται η άμεση αντιμετώπιση τυχόν προκλήσεων, με γνώμονα τη σταθερότητα της αγοράς και την ευημερία των καταναλωτών» τονίζεται στην ανακοίνωση.

Σύμφωνα με έρευνα της NielsenIQ που πραγματοποιήθηκε το διάστημα 9-12 Μαρτίου, το 57% των καταναλωτών δηλώνει ανήσυχο, ενώ το 27% βιώνει έντονο στρες για το τι θα ακολουθήσει. Το 13% εκφράζει θυμό, με μόλις ένα 3% να παραμένει αδιάφορο. Το κλίμα αυτό αποτυπώνεται ξεκάθαρα τόσο στην ψυχολογία όσο και στις πρώτες αντιδράσεις της αγοράς.

Την ίδια στιγμή, το 72% των καταναλωτών δηλώνει ότι έχει προσαρμόσει τις συνήθειές του. Το 35% περιορίζει τις δαπάνες και το 25% μειώνει τις εξόδους του. Παράλληλα, ένα 10% έχει προχωρήσει σε αποθεματοποίηση βασικών προϊόντων. Οι βασικές ανησυχίες εστιάζουν σε πιθανές ανατιμήσεις (22%) και ελλείψεις (19%), ενώ η γεωπολιτική κλιμάκωση και η αύξηση των τιμών καυσίμων προβληματίζουν το 16% και το 14% αντίστοιχα.

Σε σύγκριση με τον Φεβρουάριο, καταγράφεται σαφής μετατόπιση προτεραιοτήτων. Πριν την κρίση, οι καταναλωτές ανησυχούσαν κυρίως για το αυξημένο κόστος τροφίμων (45%), τους λογαριασμούς ενέργειας (21%) και την κάλυψη βασικών αναγκών (17%). Σήμερα, η ανησυχία διευρύνεται και περιλαμβάνει τον φόβο διαταραχών στην εφοδιαστική αλυσίδα και γενικότερης αστάθειας στην αγορά.

Σύμφωνα με όσα ανέφεραν εχθές στελέχη της NielsenIQ κατά τη διάρκεια ημερίδας, η καταναλωτική συμπεριφορά εξελίσσεται σε τέσσερα στάδια: σοκ, συνειδητοποίηση, προσαρμογή και επανεκκίνηση. Στην παρούσα φάση, η αγορά φαίνεται να βρίσκεται ακόμη στο πρώτο στάδιο, με άμεσες και έντονες αντιδράσεις.

Το οικονομικό περιβάλλον παραμένει πιεστικό: το 57% των νοικοκυριών δηλώνει ότι το εισόδημά του καλύπτει μόλις τις βασικές ανάγκες, ενώ μόνο το 13% διαπιστώνει βελτίωση της οικονομικής του κατάστασης. Ωστόσο, οι καταναλωτές προσαρμόζονται ενεργά. Το 68% παρακολουθεί στενά τις τιμές, το 76% αναζητά προσφορές, φυλλάδια και κουπόνια, ενώ σχεδόν 8 στους 10 προσπαθούν συστηματικά να αγοράζουν στη χαμηλότερη δυνατή τιμή. Παράλληλα, ένας στους δύο λειτουργεί με αυστηρό προϋπολογισμό για τα βασικά είδη. Η συμπεριφορά αυτή συνδέεται άμεσα με την πορεία των τιμών.

Σύμφωνα με στοιχεία της NielsenIQ για την αγορά ταχυκίνητων καταναλωτικών προϊόντων (FMCG) την περίοδο 2006-2025, οι όγκοι πωλήσεων παραμένουν σχεδόν σταθεροί, την ώρα που η μέση τιμή έχει αυξηθεί κατά 30%. Έτσι, η αξία της αγοράς ενισχύεται κυρίως λόγω ανατιμήσεων, σε ένα περιβάλλον που έχει διαμορφωθεί από διαδοχικές κρίσεις, πανδημίες και πληθωριστικές πιέσεις.

Με πράξη νομοθετικού περιεχομένου που θα δημοσιευτεί σε ΦΕΚ, η Κυβέρνηση θέτει πλαφόν κέρδους σε τρόφιμα και καύσιμα.

Στα μέσα επίπεδα του περιθωρίου κέρδους του 2025 θα είναι το πλαφόν στα τρόφιμα και στα βασικά είδη διαβίωσης. Τα πλαφόν είχε προαναγγείλει ο Πρωθυπουργός, Κυριάκος Μητσοτάκης, κατά τη συνάντησή του με τον Πρόεδρο της Δημοκρατίας, Κωνσταντίνο Τασούλα.

Αναλυτικά η λίστα με τα 61 προϊόντα στα οποία μπαίνει πλαφόν στο περιθώριο κέρδους:

1. Ρύζι
2. Ψωμί για τοστ
3. Ψωμί φρατζόλα
4. Φρυγανιές
5. Μακαρόνια τύπου σπαγγέτι
6. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
7. Όσπρια (φακές)
8. Όσπρια (φασόλια)
9. Όσπρια (ρεβύθια)
10. Πάριζα
11. Γαλοπούλα (αλλαντικά)
12. Κατεψυγμένα ψάρια
13. Φρέσκα ψάρια
14. Νωπό χοιρινό
15. Νωπό κοτόπουλο και μέρη κοτόπουλου
16. Νωπό μοσχάρι
17. Νωπό κρέας από αρνί, κατσίκι ή πρόβατο
18. Έτοιμα γεύματα (υπεραγορές)
19. Γάλα φρέσκο πλήρες
20. Γάλα φρέσκο με χαμηλά λιπαρά
21. Γάλα υψηλής παστερίωσης (μακράς διάρκειας) πλήρες
22. Γάλα υψηλής παστερίωσης (μακράς διάρκειας) με χαμηλά λιπαρά
23. Γάλα εβαπορέ
24. Γιαούρτι από γάλα αγελάδος χωρίς γεύσεις
25. Γιαούρτι από γάλα αγελάδος χωρίς γεύσεις με χαμηλά λιπαρά
26. Τυρί φέτα
27. Λευκό τυρί
28. Τυρί γκούντα
29. Τυρί με χαμηλά λιπαρά
30. Χυμός τομάτας διατηρημένος
31. Αυγά
32. Μαργαρίνες
33. Βούτυρο αγελάδος
34. Ελαιόλαδο
35. Ηλιέλαιο
36. Κατεψυγμένα λαχανικά
37. Λευκή ζάχαρη
38. Γλυκαντικές ουσίες κατάλληλες για διαβητικούς (π.χ. στέβια)
39. Δημητριακά
40. Κρέμα βρεφικής ηλικίας
41. Γάλα βρεφικής ηλικίας
42. Κάθε τύπου καφές (π.χ. ελληνικός, τύπου espresso σε κάψουλα, στιγμιαίος, γαλλικός)
43. Σοκολάτες και σοκολατοειδή
44. Μπισκότα
45. Χυμός πορτοκάλι
46. Απορρυπαντικά πλυντηρίου ρούχων (υγρά και σε σκόνη – όχι ταμπλέτες)
47. Απορρυπαντικά για σφουγγάρισμα και καθαρισμού επιφανειών – χλωρίνες
48. Απορρυπαντικά πιάτων για πλύσιμο στο χέρι
49. Χαρτί κουζίνας
50. Χαρτί υγείας
51. Οδοντόκρεμες
52. Ξυριστικές μηχανές και ανταλλακτικά ξυριστικών μηχανών
53. Σαμπουάν
54. Σαπούνια σε στερεή και σε υγρή μορφή
55. Αφρόλουτρα
56. Πάνες ακράτειας
57. Πάνες για μωρά
58. Μωρομάντηλα
59. Σαμπουάν για μωρά
60. Τροφές για σκύλους
61. Τροφές για γάτες

Όπως έχει ήδη προαναγγείλει ο Πρωθυπουργός Κυριάκος Μητσοτάκης κατά τη συνάντησή του με τον Πρόεδρο της Δημοκρατίας Κωνσταντίνο Τασούλα, θα τεθεί σε εφαρμογή πλαφόν τριμήνου στο περιθώριο κέρδους σε καύσιμα και προϊόντα σούπερ μάρκετ.

«Δεν πρέπει αυτή η αναταραχή να οδηγήσει σε φαινόμενα κερδοσκοπίας», είπε ο πρωθυπουργός, προσθέτοντας: «Είμαστε σε επαγρύπνηση για περαιτέρω επιπτώσεις της κρίσης».

«Η ελληνική κυβέρνηση προσπαθεί να κινηθεί με τη δέουσα αποτελεσματικότητα και ταχύτητα σε σχέση με την κρίση στη Μέση Ανατολή», διαβεβαίωσε ο Κ. Χατζηδάκης.

Προχώρησε δε σε τρεις διευκρινίσεις:

1) Υπάρχει επάρκεια εφοδιασμού της χώρας και ειδικά σε σχέση με την ενέργεια.

2) Ευρύτερες επιπτώσεις στην οικονομία. «Θα δράσουμε όταν υπάρξει μια πιο ξεκάθαρη εικόνα σε σχέση με την κρίση και σε σχέση με την οικονομία. Αν είχαμε την κρίση το 2019, δεν θα είχαμε τα αντίστοιχα περιθώρια. Σήμερα, όποια περιθώρια υπάρχουν οφείλεται στην πολιτική της δημοσιονομικής σοβαρότητας».

3) Η κυβέρνηση έχει αποφασίσει να αντιμετωπίσει τα φαινόμενα αισχροκέρδειας. «Θα χρησιμοποιήσουμε όλα τα μέτρα που έχουμε στη διάθεσή μας και κάθε κατεργάρης θα κάτσει στον πάγκο του», τόνισε, ενώ πρόσθεσε «ότι το χονδρεμπόριο και το λιανεμπόριο θα διατηρήσουν το περιθώριο κέρδους, για ένα διάστημα».

Σήμερα προωθείται ήδη από την κυβέρνηση μια πράξη νομοθετικού περιεχομένου προκειμένου τα μέτρα να τύχουν άμεσης εφαρμογής, ανέφερε ο κ. Χατζηδάκης.

Συγκεκριμένα, ο Στ. Παπασταύρου ανέφερε ότι από την έναρξη ισχύος της ΠΝΠ έως 30 Ιουνίου 2026, επιβάλλεται πλαφόν στο περιθώριο κέρδους στα καύσιμα. Ειδικότερα, το περιθώριο κέρδους δεν μπορεί να είναι πάνω από 5 λεπτά ανά λίτρο στο χονδρεμπόριο, ενώ στα πρατήρια απαγορεύεται να είναι πάνω από 12 λεπτά από την τιμή που προμηθεύτηκαν βενζίνη 95 οκτανίων και πετρέλαιο κίνησης. Ωστόσο, ανέφερε ότι θα υπάρχει ιδιαίτερη πρόβλεψη για τις νησιώτικες περιοχές με ανώτερο όριο. 

Ακολούθως, ο Τ. Θεοδωρικάκος ανακοίνωσε ότι από την έναρξη ισχύος της ΠΝΠ δεν θα μπορεί κανείς να πουλά προϊόντα πρώτης ανάγκης (τρόφιμα και άλλα είδη) με μεγαλύτερο ποσοστό περιθώριο κέρδους ανά κωδικό από αυτό που είχε το 2025. Μάλιστα, στις 30 Ιουνίου θα αποφασιστεί σε ποια προϊόντα θα παραμείνει σε ισχύ το μέτρο, το οποίο αφορά βιομηχανία τροφίμων, χονδρεμπόριο, σούπερ μάρκετ και εμπορικές εταιρειών που διακινούν αυτά τα προϊόντα.

Τα πρόστιμα παραβίασης φτάνουν στα 5 εκατ. ευρώ, ανάλογα με το μέγεθος της επιχείρησης και την ποσότητα που σημειώθηκε στην αθέμιτη κερδοφορία, διευκρίνισε.

Αναφορικά με τα τρόφιμα, το πλαφόν μπαίνει σε 61 προϊόντα. Ακολουθεί αναλυτικά η λίστα:

1.  Ρύζι
2.  Ψωμί για τοστ
3.  Ψωμί φρατζόλα
4.  Φρυγανιές
5.  Μακαρόνια τύπου σπαγγέτι
6.  Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
7.  Όσπρια (φακές)
8.  Όσπρια (φασόλια)
9.  Όσπρια (ρεβύθια)
10.  Πάριζα
11.  Γαλοπούλα (αλλαντικά)
12.  Κατεψυγμένα ψάρια
13.  Φρέσκα ψάρια
14.  Νωπό χοιρινό
15.  Νωπό κοτόπουλο και μέρη κοτόπουλου
16.  Νωπό μοσχάρι
17.  Νωπό κρέας από αρνί, κατσίκι ή πρόβατο
18.  Έτοιμα γεύματα (υπεραγορές)
19.  Γάλα φρέσκο πλήρες
20.  Γάλα φρέσκο με χαμηλά λιπαρά
21.  Γάλα υψηλής παστερίωσης (μακράς διάρκειας) πλήρες
22.  Γάλα υψηλής παστερίωσης (μακράς διάρκειας) με χαμηλά λιπαρά
23.  Γάλα εβαπορέ
24.  Γιαούρτι από γάλα αγελάδος χωρίς γεύσεις
25.  Γιαούρτι από γάλα αγελάδος χωρίς γεύσεις με χαμηλά λιπαρά
26.  Τυρί φέτα
27.  Λευκό τυρί
28.  Τυρί γκούντα
29.  Τυρί με χαμηλά λιπαρά
30.  Χυμός τομάτας διατηρημένος
31.  Αυγά
32.  Μαργαρίνες
33.  Βούτυρο αγελάδος
34.  Ελαιόλαδο
35.  Ηλιέλαιο
36.  Κατεψυγμένα λαχανικά
37.  Λευκή ζάχαρη
38.  Γλυκαντικές ουσίες κατάλληλες για διαβητικούς (π.χ. στέβια)
39.  Δημητριακά
40.  Κρέμα βρεφικής ηλικίας
41.  Γάλα βρεφικής ηλικίας
42.  Κάθε τύπου καφές (π.χ. ελληνικός, τύπου espresso σε κάψουλα, στιγμιαίος, γαλλικός)
43.  Σοκολάτες και σοκολατοειδή
44.  Μπισκότα
45.  Χυμός πορτοκάλι
46.  Απορρυπαντικά πλυντηρίου ρούχων (υγρά και σε σκόνη – όχι ταμπλέτες)
47.  Απορρυπαντικά για σφουγγάρισμα και καθαρισμού επιφανειών – χλωρίνες
48.  Απορρυπαντικά πιάτων για πλύσιμο στο χέρι
49.  Χαρτί κουζίνας
50.  Χαρτί υγείας
51.  Οδοντόκρεμες
52.  Ξυριστικές μηχανές και ανταλλακτικά ξυριστικών μηχανών
53.  Σαμπουάν
54.  Σαπούνια σε στερεή και σε υγρή μορφή
55.  Αφρόλουτρα
56.  Πάνες ακράτειας
57.  Πάνες για μωρά
58.  Μωρομάντηλα
59.  Σαμπουάν για μωρά
60.  Τροφές για σκύλους
61.  Τροφές για γάτες

Η αυξανόμενη πίεση στους αστικούς χώρους στάθμευσης τα τελευταία χρόνια έχει μετατρέψει την εύρεση θέσης σε καθημερινό άγχος. Σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη, οι γειτονιές παραμένουν μόνιμα κορεσμένες, με τους οδηγούς να αναζητούν εναλλακτικές. Οι χώροι στάθμευσης των σούπερ μάρκετ είχαν καταστεί μια πρακτική λύση, επιτρέποντας τον συνδυασμό αγορών με άλλες υποχρεώσεις.

Η πρακτική αυτή, όμως, περιορίζεται αισθητά.

Πώς λειτουργεί το νέο σύστημα

Το νέο μοντέλο βασίζεται στην έκδοση αποκόμματος κατά την είσοδο στο πάρκινγκ, το οποίο καθορίζει συγκεκριμένο χρονικό όριο στάθμευσης, συνήθως έως δύο ώρες. Σε περίπτωση υπέρβασης, ο οδηγός καλείται να καταβάλει αντίτιμο για να εξέλθει από τον χώρο.

Σε ορισμένα καταστήματα, το απόκομμα εκδίδεται ή επικυρώνεται στα ταμεία μετά την ολοκλήρωση των αγορών. Με αυτόν τον τρόπο επιβεβαιώνεται ότι ο οδηγός είναι πράγματι πελάτης και ότι η παραμονή του εντός του χώρου ήταν εύλογης διάρκειας.

Το δωρεάν πάρκινγκ, συνεπώς, δεν καταργείται πλήρως. Συνδέεται πλέον άμεσα με την πραγματική κατανάλωση και με σαφώς ορισμένα χρονικά όρια.

Βασικός στόχος είναι η αποτροπή χρήσης των χώρων στάθμευσης από μη πελάτες. Σε αρκετές περιπτώσεις, τα πάρκινγκ λειτουργούσαν χωρίς επαρκή εποπτεία ή έλεγχο, με αποτέλεσμα να καταλαμβάνονται από οδηγούς που δεν πραγματοποιούσαν αγορές.

Έλεγχοι και κυρώσεις ακόμη και σε ιδιωτικούς χώρους

Παράλληλα, οι οδηγοί θα πρέπει να γνωρίζουν ότι ακόμη και οι ιδιωτικοί χώροι στάθμευσης υπάγονται στον Κώδικα Οδικής Κυκλοφορίας. Η Τροχαία έχει εντατικοποιήσει τους ελέγχους σε πάρκινγκ σούπερ μάρκετ, με αποτέλεσμα να καταγράφονται παραβάσεις και να επιβάλλονται πρόστιμα.

Σημειώνεται ότι η εξαμηνιαία κυλιόμενη έρευνα τάσεων στο Λιανεμπόριο FMCG του ΙΕΛΚΑ καταγράφει τις απόψεις των στελεχών επιχειρήσεων του κλάδου για τα κύρια κλαδικά θέματα και προκλήσεις. Η έρευνα διεξήχθη τον Ιανουάριο 2026 με τη χρήση δομημένου ερωτηματολογίου και δείγμα 120 ανώτερα και ανώτατα στελέχη επιχειρήσεων (λιανεμπόριο-αλυσίδες σούπερ μάρκετ και προμηθευτές FMCG) από τη Γενική Διεύθυνση και τα τμήματα Marketing, Πωλήσεων. Αγορών, Οικονομικών, Πληροφορική κλπ.

Επίσης, τα στελέχη αναμένουν σταθεροποίηση του όγκου πωλήσεων το α’ εξάμηνο του 2026 (+0,3%) σε σχέση με το αντίστοιχο του 2025 και διατήρηση του επίπεδου του οικονομικού κλίματος σε θετικά επίπεδα, αλλά με προβληματισμό.

Σε σχέση με τις προσδοκίες για τις πωλήσεις του κλάδου, καταγράφεται πλειοψηφικό ποσοστό ερωτηθέντων 58% οι οποίοι θεωρούν ότι η αξία των πωλήσεων του κλάδου θα αυξηθεί το επόμενο εξάμηνο (έναντι 48% την ίδια περίοδο πέρυσι), με ένα μικρό ποσοστό 17% οι οποίοι θεωρούν ότι θα παρουσιάσει μείωση (έναντι 23% πέρυσι).

Μεσοσταθμικά τα στελέχη που συμμετείχαν στην έρευνα εκτιμούν ότι θα καταγραφεί αύξηση της τάξης του 1,3% στις πωλήσεις το πρώτο εξάμηνο του 2026 σε σχέση με το ίδιο εξάμηνο του 2025 (έναντι 0,8% πέρυσι). Επίσης, τα στελέχη αναμένουν σταθεροποίηση του όγκου πωλήσεων (+0,2%) σε σχέση με την αντίστοιχη περίοδο του 2025.

Παρά τη θετικές προσδοκίες για την ανάπτυξη του κλάδου, αρνητική καταγράφηκε η αποτίμηση της εξέλιξης της οικονομικής κατάστασης της χώρας στα τέλη του 2025.

Συγκεκριμένα, μόλις το 25% θεωρεί ότι η οικονομική κατάσταση βελτιώθηκε και η πλειοψηφία σε ποσοστό 39% ότι χειροτέρεψε. Οι εκτιμήσεις των στελεχών είναι στα ίδια περίπου επίπεδα με το προηγούμενο έτος.

Συγκεκριμένα ο συνδυασμός των σταθερών πωλήσεων και της μη αύξησης των τιμών οδηγεί σε αυτό το αποτέλεσμα. Ο δείκτης καταγράφεται στο 0,34, μειωμένος σε σχέση με την προηγούμενη μέτρηση αλλά σταθερά θετικός.

Σύμφωνα με την ανακοίνωση της Αρχής, τα πρόστιμα αφορούν τις εταιρείες ΛΙΝΤΛ ΕΛΛΑΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. (670.925 ευρώ), NESTLE ΕΛΛΑΣ Μονοπρόσωπη Α.Ε. (144.700 ευρώ), ΑΛΦΑ ΒΗΤΑ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ Μονοπρόσωπη Α.Ε. (109.900 ευρώ), ΜΑΡΚΕΤ ΙΝ ΑΕΒΕ (72.370 ευρώ) και FLORA FOOD GREECE Μον. Ε.Π.Ε. (52.870 ευρώ) για υπέρβαση του επιτρεπόμενου περιθωρίου μικτού κέρδους σε συνολικά 65 κωδικούς προϊόντων.

Οι έλεγχοι αφορούσαν 3.168 κωδικούς προϊόντων και κάλυψαν χρονικές περιόδους από το 2023 έως και το 2025, με αναφορά στο περιθώριο μικτού κέρδους ανά μονάδα σε σύγκριση με το αντίστοιχο επίπεδο πριν από τις 31 Δεκεμβρίου 2021.

Οι αποφάσεις για την επιβολή των προστίμων υπογράφηκαν στις 6 Φεβρουαρίου 2026 από τη διοικήτρια της Αρχής, Δέσποινα Τσαγγάρη, μετά από εισήγηση της ΔΙΜΕΑ, στο πλαίσιο της ενίσχυσης των ελέγχων για την προστασία των καταναλωτών και την αντιμετώπιση φαινομένων αισχροκέρδειας στην αγορά.

Αναλυτικά η ανακοίνωση έχει ως εξής:

«Με την ολοκλήρωση των ελέγχων που διεξήγαγε η ΔΙΜΕΑ για την τήρηση του πλαφόν στο μικτό περιθώρειο κέρδους, ανακοινώνονται πρόστιμα σε πέντε εταιρείες, στις οποίες ολοκληρώθηκε η σχετική διαδικασία, συνολικού ύψους 1,05 εκατ. ευρώ, σε εφαρμογή του άρθρου 54 του Νόμου 5045/2023, που ήταν εν ισχύ μέχρι τις 30/06/2025.

Οι εταιρείες στις οποίες επιβλήθηκε το πρόστιμο και έχουν ενημερωθεί σχετικά είναι οι εξής:

– ΛΙΝΤΛ ΕΛΛΑΣ & ΣΙΑ Ο.Ε 670.925 ευρώ για υπέρβαση σε 26 κωδικούς στο Περιθώριο Μικτού Κέρδους ανά μονάδα του αντίστοιχου προ της 31ης Δεκεμβρίου 2021. Περίοδος Ελέγχου: Μάιος-Ιούνιος 2025.

– NESTLE ΕΛΛΑΣ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ Α.Ε. 144.700 ευρώ για υπέρβαση σε 4 κωδικούς στο Περιθώριο Μικτού Κέρδους ανά μονάδα του αντίστοιχου προ της 31ης Δεκεμβρίου 2021. Περίοδος Ελέγχου: Οκτώβριος-Νοέμβριος 2023.

– ΑΛΦΑ ΒΗΤΑ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ Α.Ε. 109.900 ευρώ για υπέρβαση σε 22 κωδικούς στο Περιθώριο Μικτού Κέρδους ανά μονάδα του αντίστοιχου προ της 31ης Δεκεμβρίου 2021. Περίοδος Ελέγχου: Μάιος-Ιούνιος 2025.

– ΜΑΡΚΕΤ ΙΝ ΑΕΒΕ 72.370 ευρώ για υπέρβαση σε 12 κωδικούς στο Περιθώριο Μικτού Κέρδους ανά μονάδα του αντίστοιχου προ της 31ης Δεκεμβρίου 2021. Περίοδος Ελέγχου: Μάιος-Ιούνιος 2025.

– FLORA FOOD GREECE ΜΟΝ. Ε.Π.Ε. 52.870 ευρώ για υπέρβαση σε έναν κωδικό στο Περιθώριο Μικτού Κέρδους ανά μονάδα του αντίστοιχου προ της 31ης Δεκεμβρίου 2021. Περίοδος Ελέγχου: Οκτώβριος-Δεκέμβριος 2023.

Ελέγχθηκαν συνολικά 3.168 κωδικοί προϊόντων και εντοπίστηκε παραβίαση στους 65. Η Διοικήτρια της Αρχής Ελέγχου Αγοράς και Προστασίας του Καταναλωτή, Δέσποινα Τσαγγάρη, έκανε αποδεκτή την εισήγηση της Διυπηρεσιακής Μονάδας Ελέγχου Αγοράς (ΔΙΜΕΑ), υπογράφοντας την Παρασκευή 6/02/2026 τις αποφάσεις για την επιβολή των σχετικών προστίμων».

Πληθωρισμός: Πού καταγράφηκαν οι μεγαλύτερες αυξήσεις και πού οι μεγαλύτερες μειώσεις τιμών

Μεγαλύτερες μειώσεις τιμών τον Ιανουάριο 2026 σε σχέση με τον Ιανουάριο 2025 καταγράφονται στις κατηγορίες:

Απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού: -4,26%
Τροφές και είδη για κατοικίδια: -3,13%
Τρόφιμα παντοπωλείου: -1,99%
Τυροκομικά: -1,68%
Είδη μιας χρήσης, οικιακά και είδη για πάρτι: -1,65%

Οι μειώσεις που καταγράφονται είναι αποτέλεσμα τόσο της ομαλοποίησης της αγοράς και της μείωσης στις τιμές παραγωγού σε ορισμένα προϊόντα.

Μεγαλύτερες αυξήσεις τον Ιανουάριο 2026 σε σχέση με τον Ιανουάριο 2025 καταγράφονται στις κατηγορίες:
Φρέσκα κρέατα: +13,18%
Είδη πρωινού & ροφήματα: +10,07%
Μπισκότα, σοκολάτες, ζαχαρώδη: +6,32%
Φρέσκα ψάρια και θαλασσινά: +5,90%
Αλκοολούχα ποτά: +5,07%

Σε σχέση με τις αυξήσεις στα φρέσκα κρέατα, στην έρευνα σημειώνεται ότι πρόκειται για εξέλιξη η οποία οφείλεται πρώτον στις αυξήσεις των διεθνών τιμών στα εισαγόμενα είδη και ειδικά στο μοσχάρι λόγω της μείωσης του ζωικού κεφαλαίου (σημειώνεται ότι η πλειονότητα του μοσχαριού και χοιρινού που καταναλώνεται στην Ελλάδα είναι εισαγωγής) και δεύτερον στις ασθένειες ζώων που έπληξαν πολλές περιοχές εκτροφής στην Ελλάδα και ειδικά τα αμνοερίφια.

Οι διεθνείς τιμές του κακάο και του καφέ, σίγουρα επηρεάζουν τις κατηγορίες των γλυκών, και του πρωινού και των ροφημάτων, αλλά και των κατεψυγμένων (π.χ. παγωτά, γλυκά). Σε σχέση με την τιμή του κακάο, οι αυξήσεις στις τιμές πρώτων υλών διεθνώς τις τελευταίας 2ετίας λόγω των κλιματικών συνθηκών ήταν πολύ υψηλές. Σημειώνεται ότι λόγω της φύσης των προϊόντων που χρησιμοποιούν κακάο, τα υποπροϊόντα (σοκολάτα) αλλά και τα τελικά προϊόντα (γλυκά) παράγονται σε επόμενους χρόνους με διαφορετικές τιμές.

Οι λόγοι στους οποίους αποδίδεται η τάση της ευρύτερης συγκράτησης των τιμών προϊόντων στα σούπερ μάρκετ σύμφωνα με την έρευνα του ΙΕΛΚΑ είναι:

• Συγκράτηση πληθωρισμού. Οι τιμές παρουσιάζουν συγκράτηση την τελευταία διετία στα μεγάλα καταστήματα τροφίμων λόγω των μεγάλων όγκων προϊόντων που διακινούν, των οικονομιών κλίμακας, της οργανωσιακής-τεχνολογικής ετοιμότητας τους και των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας
• Υψηλή κυκλοφοριακή ταχύτητα αποθεμάτων. Η συγκράτηση στις τιμές εμφανίζεται πολύ πιο γρήγορα στα μεγάλα σημεία πώλησης λόγω μεγαλύτερης κυκλοφοριακής ταχύτητας αποθεμάτων. Δηλαδή διακινούν πιο γρήγορα το απόθεμα τους και προβαίνουν πιο σύντομα σε νέες αγορές για αναπλήρωση των αποθεμάτων
• Επίδραση προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας. Τα μερίδια πωλήσεων προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας είναι μεγαλύτερα στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ λόγω μεγαλύτερου εύρους κωδικολογίου, ενώ την τελευταία διετία καταγράφουν αύξηση.

Σημειώνεται ότι η επίδραση της νέας πρωτοβουλίας για μείωση τιμών δεν είναι δυνατόν να αποτιμηθεί στο πλαίσιο της παρούσας έρευνας, καθώς η πρωτοβουλία επηρέασε τις πωλήσεις μόνο λίγων ημερών του μήνα Οκτωβρίου.