Η χοληστερόλη είναι μια ουσία που κυκλοφορεί στο αίμα και τη χρειαζόμαστε για να μας βοηθήσει να χτίσουμε κύτταρα και να παράγουμε ορμόνες. Αλλά η υπερβολική ποσότητα μπορεί να προκαλέσει προβλήματα. «Η υπερβολική χοληστερόλη στο αίμα, για παράδειγμα, είναι ο κύριος παράγοντας για τη δημιουργία αθηροσκλήρωσης», είπε η Dr. Eleonora Avenatti, καρδιολόγος στο Houston Methodist Hospital.

«Αν σκεφτείτε ότι το αγγείο σας είναι σωλήνες που πρέπει να φέρουν αίμα στα εσωτερικά σας όργανα – την καρδιά, τον εγκέφαλό σας, τα νεφρά σας – με την πάροδο του χρόνου, η χοληστερόλη μπορεί να δημιουργήσει “σκουπίδια” μέσα σε αυτούς τους σωλήνες, έτσι ώστε η ροή του αίματος να μην είναι τόσο καλή όσο θα έπρεπε να είναι. Τότε αυτό μπορεί να δημιουργήσει καταστάσεις όπως καρδιακές προσβολές,εγκεφαλικά και νεφρική δυσλειτουργία», είπε η Avenatti.

Η χοληστερόλη μετράται μέσω εξέτασης αίματος. Εάν η χοληστερόλη σου είναι υψηλή, μπορεί να σου συνταγογραφηθούν φάρμακα ή αλλαγές στον τρόπο ζωής, όπως είναι η διατροφή και η άσκηση. Μια από τις πιο φυσικές αλλαγές ξεκινά με το φαγητό. Οι ειδικοί λένε ότι ορισμένα τρόφιμα μπορούν να επηρεάσουν τα επίπεδα χοληστερόλης, θέτοντας σε σε κίνδυνο.

5 τροφές προς αποφυγή

• Γαλακτοκομικά με πλήρη λιπαρά

Τα γαλακτοκομικά με πλήρη λιπαρά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, τα οποία δεν είναι καλά για την LDL σου, η οποία συχνά αναφέρεται ως η «κακή» χοληστερόλη. «Επιλέξτε γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς λιπαρά, όπως το γιαούρτι και το κεφίρ για να μειώσετε την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών, ενώ παράλληλα λαμβάνετε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την καρδιά, όπως μαγνήσιο, ασβέστιο και βιταμίνη D», είπε η Michelle Routhenstein, διαιτολόγος προληπτικής καρδιολογίας στο EntirelyNourished.com, στο HuffPost.

• Κόκκινο κρέας

Το κόκκινο κρέας είναι πλούσιο σε κορεσμένα λιπαρά το οποίο δυσκολεύει το σώμα να διασπάσει τη χοληστερόλη. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει ποτέ μα ποτέ να τρως κόκκινο κρέας, αλλά όσοι έχουν υψηλή χοληστερόλη θα πρέπει να εξετάσουν προσεκτικά την πρόσληψή του.

• Πέτσα

Τα κορεσμένα λιπαρά έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα στην πέτσα του κρέατος. Αυτό ισχύει για την πέτσα όλων των κρεάτων, είτε πρόκειται για δέρμα κοτόπουλου, δέρμα γαλοπούλας, δέρμα χοιρινού.

• Επεξεργασμένα τρόφιμα

επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως το καπνιστό λουκάνικο και τα πατατάκια, θα πρέπει να τα σταματήσεις. «Συνήθως έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ανθυγιεινά λιπαρά και αλάτι και χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, κάτι που είναι ένας επιζήμιος συνδυασμός από την άποψη της καρδιαγγειακής υγείας», σύμφωνα τη Routhenstein.

• Τηγανητά φαγητά

Τα τηγανητά τρόφιμα μπορούν επίσης να περιέχουν τρανς λιπαρά, τα οποία μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης, μαζί με τον συνολικό κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Αυτό περιλαμβάνει τόσο γλυκά όσο και μη γλυκά τηγανητά τρόφιμα, όπως τηγανητό κοτόπουλο, ντόνατς και τηγανητές πατάτες.

 Έρευνα αποκάλυψε το «μυστικό» που οδηγεί στην μακροζωία. Πολλοί από εμάς μπορούμε να περάσουμε το προσδόκιμο ζωής αρκεί ρίξουμε μια ματιά στα γονίδιά μας και στον τρόπο ζωής.

Σύμφωνα με την έρευνα του δημοσιογράφου Μίχαελ Μόσλεϊ, ο οποίος ασχολείται με τη βιολογία και την ιατρική, η ηλικία που θα φτάσεις εξαρτάται κατά 75% από τον τρόπο ζωής και 25% από τα γονίδια. Ο Μίχαελ Μόσλεϊσε σε συνεργασία με τον καθηγητή της δημόσιας υγείας στο Διεθνές Πανεπιστήμιο της Οκινάουα, Κρεγκ Γουίλκοξ αποκάλυψαν «το γονίδιο κατά της γήρανσης» είναι το FoxO3.

Ακόμα και αν το κληρονομήσεις, υπάρχουν τρόποι να το ενεργοποιήσεις που θα σε οδηγήσει σε καλύτερη ποιότητα ζωής. Περιλαμβάνουν τη διαλειμματική νηστεία, την τακτική άσκηση, τη μείωση του στρες και την κατανάλωση άφθονων κόκκινων και μωβ τροφών. Αυτές οι τροφές με έντονα χρώματα περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά που μας προστατεύουν από καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό.

Ο καθηγητής Γουίλκοξ πιστεύει ότι η μετάβαση σε μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων που είναι πλούσια σε λαχανικά και τροφές που περιέχουν αντιοξειδωτικά βοηθά στην ενεργοποίηση γονιδίων όπως το FoxO3 που παίζουν ρόλο στην υγιή γήρανση.

Για το λόγο αυτό οι τροφές που προτείνει είναι οι εξής:

• Βρώμη
• Ξηροί καρποί
• Ντομάτες
• Μωβ γλυκοπατάτα
• Φυλλώδη λαχανικά και χόρτα
• Βατόμουρα

Αυτό όμως που οι περισσότεροι δεν γνωρίζουν ότι υπάρχουν τροφές που βοηθούν στον καθαρισμό τους και εξασφαλίζουν την εύρυθμη λειτουργία τους.

Για παράδειγμα, τα σταυρανθή λαχανικά. Είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά που συμβάλλουν στην απομάκρυνση των τοξινών. Μπρόκολο, κουνουπίδι και λάχανο είναι από τις πιο δημοφιλείς επιλογές.

Επίσης, τροφές με καροτενοειδή, σε φρούτα και λαχανικά δηλαδή που χαρακτηρίζονται από πορτοκαλί ή κόκκινο χρώμα. Επιπλέον, σύμφωνα με μελέτες, τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε λιπαρά οξέα, όπως τα ψάρια, έχουν εξαιρετικά ευεργετικές επιδράσεις σε περιπτώσεις χρόνιου άσθματος, όπως επίσης και οι τροφές με φολικό οξύ, το οποίοι συναντάται στο σπανάκι, στα σπαράγγια, στα παντζάρια και στις φακές.

Τέλος, σημαντικό ρόλο στον «καθαρισμό» των πνευμόνων παίζουν οι τροφές που είναι πλούσιες σε βιτάμινη C, το σκόρδο αλλά και τα ρόδια.