Το 2025 έκλεισε με το χάσμα στον πληθωρισμό τροφίμων μεταξύ Ελλάδας και Ευρωζώνης να διευρύνεται στις 1,6 ποσοστιαίες μονάδες, το υψηλότερο επίπεδο της χρονιάς. Η εξέλιξη αυτή αποτυπώνει με σαφήνεια τις έντονες πιέσεις που δέχεται το ελληνικό καλάθι διατροφής, σε αντίθεση με τη σαφώς ηπιότερη εικόνα στην υπόλοιπη Ευρώπη.
Εκτόξευση πληθωρισμού τροφίμων τον Δεκέμβριο
Στην Ελλάδα, ο πληθωρισμός τροφίμων αυξήθηκε τον Δεκέμβριο στο 3,6%, από 2,7% τον Νοέμβριο, φθάνοντας σε υψηλό από τον Απρίλιο του 2024. Η άνοδος αυτή οφείλεται σχεδόν αποκλειστικά στις ανατιμήσεις των κρεάτων και, σε δεύτερο βαθμό, στα γαλακτοκομικά και τα φρούτα. Καθοριστικό ρόλο στο να συγκρατηθεί η συνολική εικόνα έπαιξε η συνεχιζόμενη πτώση της τιμής του ελαιολάδου.
Στην Ευρωζώνη, ο αντίστοιχος δείκτης επιταχύνθηκε πιο ήπια, από 1,8% σε 2%.
Κρέατα: η μεγαλύτερη πηγή πληθωριστικών πιέσεων
Για δεύτερο συνεχόμενο μήνα, ο πληθωρισμός των κρεάτων στην Ελλάδα διαμορφώθηκε στο 13,2%, ενώ για τρίτο μήνα παρέμεινε σε διψήφιο ποσοστό. Πρόκειται για τη χειρότερη επίδοση μεταξύ όλων των κρατών-μελών, όταν ο μέσος όρος της Ευρωζώνης περιορίστηκε στο 5,2%.
Είναι το υψηλότερο επίπεδο από τον Μάρτιο του 2023, περίοδο κατά την οποία ο γενικός πληθωρισμός στην Ελλάδα βρισκόταν στο 14,3%.
Οι τιμές του μοσχαρίσιου κρέατος κινούνται από ρεκόρ σε ρεκόρ. Τον Οκτώβριο, ο πληθωρισμός άγγιξε το 26,9%, το υψηλότερο που έχει καταγραφεί ποτέ στη χώρα, σχεδόν διπλάσιο από τον κοινοτικό μέσο όρο του 13,7%. Μόνο η Ολλανδία σημείωσε μεγαλύτερη αύξηση, σε μια εικόνα που παραπέμπει σε «πληθωρισμό ελαιολάδου».
Στο αιγοπρόβειο κρέας, η Ελλάδα κατέγραψε την τρίτη μεγαλύτερη ανατίμηση στην Ευρωζώνη με 12,2%, πίσω από Ιρλανδία και Πορτογαλία. Πρόκειται για δεύτερο συνεχόμενο μήνα σε τόσο υψηλό επίπεδο, με τον μέσο όρο της Ευρωζώνης στο 8,3%.
Παράλληλα, οι ελλείψεις και οι υψηλές τιμές φαίνεται πως ώθησαν τους καταναλωτές προς το χοιρινό, όπου η χώρα εμφάνισε τον τρίτο υψηλότερο πληθωρισμό, στο 5,6%, έναντι 2,4% της Ευρωζώνης. Η άνοδος είναι σταδιακή αλλά σταθερή, καθώς τον Ιούλιο ο δείκτης βρισκόταν στο 4,2%.
Κοτόπουλο και γαλακτοκομικά: ανάσες και νέες πιέσεις
Στο κοτόπουλο, ο πληθωρισμός έκλεισε στο 4% στην Ελλάδα, χαμηλότερα από το 4,9% της Ευρωζώνης, προσφέροντας μια σχετική ανάσα.
Αντίθετα, στα γαλακτοκομικά η εικόνα παραμένει βαριά. Για τρίτο συνεχόμενο μήνα, η Ελλάδα κατέγραψε τη μεγαλύτερη ανατίμηση στο γιαούρτι, με πληθωρισμό 9%, εννέα φορές υψηλότερο από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο. Το γάλα ακολούθησε με αύξηση 9,9%, σχεδόν τετραπλάσια της Ευρωζώνης, τοποθετώντας τη χώρα στην πέμπτη θέση των ανατιμήσεων.
Εξαίρεση αποτελούν τα τυριά, όπου ο πληθωρισμός περιορίστηκε στο 1%, ελαφρώς χαμηλότερα από το 1,4% της Ευρωζώνης, παρά τις προειδοποιήσεις παραγωγών για επερχόμενες αυξήσεις.
Φρούτα, βασικά αγαθά και οι λίγες θετικές εξαιρέσεις
Στα φρούτα, η Ελλάδα είχε τον τέταρτο υψηλότερο πληθωρισμό στην Ευρωζώνη με 10,6%, πέντε φορές πάνω από τον κοινοτικό μέσο όρο. Υψηλότερα από την Ευρωζώνη κινήθηκαν επίσης οι τιμές στο ψωμί, τα θαλασσινά, το βούτυρο, τον καφέ, τους χυμούς και την μπύρα.
Παρά τη συνολική επιβάρυνση, υπάρχουν κατηγορίες με σαφώς καλύτερη εικόνα. Στα αβγά, ο πληθωρισμός περιορίστηκε στο 1,7%, έναντι 8,8% της Ευρωζώνης, καταγράφοντας την τέταρτη χαμηλότερη επίδοση.
Το ελαιόλαδο σημείωσε πτώση τιμών 34,1%, τη μεγαλύτερη στην Ευρωζώνη, ενώ μειώσεις καταγράφηκαν και στα λαχανικά, τις πατάτες και τη ζάχαρη.