Αυξημένο θα είναι το συνολικό κόστος για το πασχαλινό τραπέζι του 2026, σύμφωνα με το ΙΝΚΑ Γενική Ομοσπονδία Καταναλωτών Ελλάδας που εκτιμά ότι θα διαμορφωθεί στα 412,29 ευρώ για 6 έως 8 άτομα, καταγράφοντας άνοδο από 14% έως και 20% σε σχέση με το 2025, όταν το αντίστοιχο κόστος ανερχόταν σε 361,95 ευρώ.
Όπως επισημαίνεται, το συνολικό κόστος αφορά την κάλυψη των αναγκών για 6-8 άτομα, τόσο για το τραπέζι το βράδυ της Ανάστασης, όσο και της Κυριακής του Πάσχα.
Το Πάσχα του 2025 ήταν ένα από τα ακριβότερα των τελευταίων ετών, κυρίως λόγω πληθωρισμού και διεθνών εξελίξεων. Ωστόσο, η έρευνα αγοράς δείχνει πως το φετινό πασχαλινό τραπέζι θα είναι ακόμα πιο «αλμυρό».
Φυσικά, το κόστος διαμορφώνεται και από τις επιλογές που κάνουν οι καταναλωτές στις αγορές τους, π.χ., το είδος των προϊόντων ή τα καταστήματα που επιλέγουν, για αυτό και είναι πάρα πολύ σημαντική η έρευνα αγοράς.
Η εκτίμηση του ΙΝΚΑ δεν αφορά μόνο τη μία ημέρα. Το ποσό καλύπτει τόσο το τραπέζι της Ανάστασης όσο και το κυρίως γεύμα της Κυριακής, γεγονός που ανεβάζει συνολικά τον λογαριασμό.
Με απλά λόγια, η παράδοση παραμένει μεν, αλλά το κόστος της γίνεται όλο και πιο βαρύ.
Το αρνί, τα συνοδευτικά, τα γλυκά και τα βασικά προϊόντα φαίνεται να ακολουθούν ανοδική πορεία, επιβεβαιώνοντας ότι η ακρίβεια δεν κάνει… διακοπές στις γιορτές.
Από την «ανάσταση» των τιμών στην… καθίζηση της κατανάλωσης
Η αύξηση έως και 20% δεν είναι απλώς ένας αριθμός. Είναι μια πραγματικότητα που μεταφράζεται σε πιο «μαζεμένα» τραπέζια, περιορισμένες αγορές και περισσότερη σύγκριση τιμών από τους καταναλωτές.
Σύμφωνα με τα στοιχεία της οργάνωσης των καταναλωτών, οι τιμές διαμορφώνονται ως εξής:
Αρνί 10 κιλά ×16 ευρώ το κιλό =160 ευρώ αλλά η τιμή αφορά στην επαρχία, γιατί σε Αθήνα, Πειραιά, Θεσσαλονίκη μπορεί να φτάσει στα 18 ευρώ και άνω το κιλό.
Κοκορέτσι 1,5 κιλό =24 ευρώ
Μαρούλια 2×1 ευρώ = 2,00 ευρώ
Κρεμμύδια φρέσκα 2×0,95=1,90 ευρώ
Άνηθος 1 ματσάκι ×0,90 =0,90 ευρώ
Ντομάτες 1 κιλό ×3,20=3,20 ευρώ
Αγγούρια 2×0,90=1,80 ευρώ
Τζατζίκι 1 κιλό 4,00 ευρώ+0,90 =4,90 ευρώ
Μαγειρίτσα ( μισό κιλό συκώτι 8 + ζαρζαβατικα) = 13,00 ευρώ
Τυρί φέτα 1/2 κιλό 14 το κιλό =7,00 ευρώ
Τυρί γραβιέρα ή κεφαλογραβιέρα ( 19 το κιλό ) 1/2 κιλό =9,50 ευρώ
Ψωμί 1 κιλό 2,40 ευρώ
Αυγά κόκκινα βαμμένα στο σπίτι 20 ×0,60 =12 + (1,80×2)=3,60 σύνολο 15,60 ευρώ
Κάρβουνα 20 κιλά ×1,80=36,00 ευρώ
Ανάλογα με τον καιρό μπορεί να χρειαστούν και 30 κιλά Κάρβουνα.
Κουλούρια σπιτικά
1 κιλό αλεύρι ×1,80+βούτυρο γάλακτος 600 γραμμάρια 10,90+βανίλιες 0,99+5 αβγά ×0,60=3,00 σύνολο 16,69 ευρώ
Τσουρέκι 1 κιλό =22,00 ευρώ
Κρασί χύμα 1 1/2 ×5=7,50 ευρώ
Μπύρες 10 των 500 ml ×2,30=23,00 ευρώ
Αναψυκτικά 6 × 0,330 ml =5,60 ευρώ
Φρούτα διάφορα όπως μήλα, φράουλες, πορτοκάλια, μπανάνες =11,00 ευρώ
Διάφορα γλυκά 22,00 ευρώ
Διάφορα άλλα έξοδα (ρεύμα, λάδι, ξύδι, λεμόνια, αλάτι, πιπέρι, σπάγκο, βελόνα, σφικτήρες) 22,00 ευρώ.
Το ΙΝΚΑ επισημαίνει ότι η επιβάρυνση αυτή έρχεται να προστεθεί σε μια ήδη πιεσμένη καθημερινότητα, με τα νοικοκυριά να καλούνται να ισορροπήσουν ανάμεσα στην παράδοση και τον οικογενειακό προϋπολογισμό.
Και κάπως έτσι, το φετινό Πάσχα επιβεβαιώνει μια νέα κανονικότητα: το τραπέζι στρώνεται κανονικά, αλλά η ακρίβεια κάθεται πάντα… στην καλύτερη θέση.