Αισθητές ανατιμήσεις καταγράφηκαν τον Απρίλιο στην αγορά των οπωροκηπευτικών, σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ. Τα φρέσκα φρούτα εμφάνισαν ετήσια αύξηση τιμών κατά 8,2%, ενώ τα λαχανικά σημείωσαν άνοδο 2,8%. Η άνοδος αποδίδεται κυρίως στην καθυστέρηση της παραγωγής, που περιόρισε την προσφορά στην αγορά.
Η λαϊκή αγορά χάνει το πλεονέκτημα
Παρότι για το 70% των καταναλωτών η λαϊκή παραμένει η κύρια πηγή προμήθειας φρούτων και λαχανικών, λόγω ποιότητας και (παραδοσιακά) χαμηλότερων τιμών, η σημερινή πληθωριστική συγκυρία έχει ανατρέψει τα δεδομένα. Σε αρκετές περιπτώσεις, οι τιμές στις λαϊκές είναι πλέον υψηλότερες ακόμη και από αυτές των σούπερ μάρκετ.
Συγκρίσεις τιμών ανά προϊόν
Οι αποκλίσεις στις τιμές ποικίλλουν έντονα ανάλογα με το προϊόν.
Φρέσκα κρεμμυδάκια: Στο σούπερ μάρκετ 0,22€/100γρ., στη λαϊκή 0,50€ (60% φθηνότερα στα ράφια).
Αβοκάντο: Έως 61% ακριβότερα στα σούπερ μάρκετ (4,83€/κιλό) σε σχέση με τις λαϊκές (3–4,5€).
Βερίκοκα: Τιμή 5,89€/κιλό στο σούπερ μάρκετ, έναντι 4€/κιλό στη λαϊκή (διαφορά έως +47,3%).
Προϊόντα που συμφέρουν στο σούπερ μάρκετ
Κάποια βασικά αγαθά είναι φθηνότερα στα σούπερ μάρκετ:
Αγγούρια: 1,25€/κιλό στο σούπερ μάρκετ, 1,50€/κιλό στη λαϊκή.
Σπανάκι: 1,85€/κιλό στο σούπερ μάρκετ, 2€/κιλό στη λαϊκή.
Πατάτες: 0,80€/κιλό στο σούπερ μάρκετ, 0,83€/κιλό στη λαϊκή.
Η ποικιλία επηρεάζει τις τιμές. Ο άνηθος, για παράδειγμα, κυμαίνεται από 0,50€ έως 0,70€ στις λαϊκές, ενώ το σούπερ μάρκετ διατηρεί σταθερή τιμή στα 0,65€. Στα μήλα, η τιμή στη λαϊκή κυμαίνεται μεταξύ 1,20€ και 1,50€/κιλό, ενώ στο σούπερ μάρκετ κοστίζουν 1,30€/κιλό. Η διαφορά μπορεί να είναι είτε υπέρ είτε κατά του καταναλωτή.
Τι επηρεάζει τις τελικές τιμές
Οι παραγωγοί επισημαίνουν ότι τα σούπερ μάρκετ εξασφαλίζουν ευνοϊκές τιμές μέσω συμφωνιών μεγάλης κλίμακας και προκαθορισμένων όρων. Στον αντίποδα, οι λαϊκές βασίζονται στην άμεση διάθεση φρέσκων προϊόντων με υψηλότερη ποιότητα. Παρ’ όλα αυτά, η γενική αύξηση του κόστους ζωής έχει οδηγήσει τους καταναλωτές να περιορίζουν τις αγορές τους.
Οι διαφορές στις τιμές είναι σημαντικές και δεν ακολουθούν απόλυτα προβλέψιμους κανόνες. Για αυτό και συνίσταται στους καταναλωτές να συγκρίνουν τιμές σε λαϊκές και σούπερ μάρκετ πριν προχωρήσουν σε αγορές, καθώς το οικονομικό όφελος μπορεί να διαφέρει σημαντικά από προϊόν σε προϊόν.