Η ανοδική πορεία των τιμών σε αγαπημένα μας γρήγορα φαγητά φαίνεται πως έχει μπει για τα καλά στη ζωή μας. Μετά την αύξηση στο «εθνικό» μας φαγητό, το σουβλάκι, «πικρός» είναι και ο καφές ο οποίος έχει πάρει επίσης την ανιούσα. Μάλιστα, σε σύγκριση τιμών σε σχέση με το 2021, αποκαλύπτεται πόσο έχει επιβαρυνθεί ο ετήσιος προϋπολογισμός του μέσου νοικοκυριού.
Σε αυτό το πλαίσιο, «αναγκασμένοι» για αυξήσεις στη τιμή του καφέ δηλώνουν οι επιχειρηματίες στον κλάδο της εστίασης προκειμένου να ανταπεξέλθουν στις πληθωριστικές πιέσεις και την αύξηση του κόστους ενέργειας.
Όπως εκτιμούν σύμφωνα με την εικόνα που έχει διαμορφωθεί διεθνώς στην αγορά του καφέ, μετά τη ζημία από τον παγετό στη Βραζιλία και με τα μεταφορικά αυξημένα κατά 100%, είναι δύσκολο η εικόνα να αλλάξει μέσα στο 2022 ώστε να έρθει αποκλιμάκωση στην τιμή του.
Είναι σαφές ότι στις αρχές του 2022 η ενεργειακή κρίση άλλαξε τα δεδομένα και οι επιχειρηματίες αναγκάστηκαν να προχωρήσουν σε αυξήσεις στον καφέ, σε χαμηλά ωστόσο επίπεδα, σε σχέση με τις πιέσεις που δέχονται, εκτιμά ο κ. Κουράσης.
Σύμφωνα με τον Γενικό Γραμματέα της ΠΟΕΣΕ, «είναι μονόδρομος αργά ή γρήγορα οι επιχειρήσεις να προχωρήσουν σε αυξήσεις».
Πλέον, σε μία μερίδα καταναλωτών και κυρίως για πιο χαμηλά εισοδήματα, ο καφές μετατράπηκε πλέον σε… πολυτέλεια. Ωστόσο, η έξοδος για καφέ παραμένει η πιο οικονομική επιλογή, παρά η έξοδο για φαγητό ή ποτό.