Ο καφές φαίνεται να χάνει σταδιακά τον χαρακτήρα της προσιτής καθημερινής απόλαυσης για πολλούς Έλληνες, καθώς οι τιμές του συνεχίζουν να αυξάνονται και να επιβαρύνουν ολοένα περισσότερο τον οικογενειακό προϋπολογισμό.
Eνδεικτικά η τιμή ενός καφέ στο χέρι έχει φτάσει κοντά στα 2,50 – 3 ευρώ, ενώ η κατανάλωσή του σε καφετέριες είναι ακόμη πιο ακριβή.
Όπως αναφέρουν επαγγελματίες του χώρου, η αξία της πρώτης ύλης έχει αυξηθεί περίπου κατά 80% τα τελευταία χρόνια. Παρά τις προσπάθειες των επιχειρήσεων να συγκρατήσουν τις ανατιμήσεις και να απορροφήσουν μέρος των επιβαρύνσεων, αυτό δεν είναι πάντοτε εφικτό, με συνέπεια το επιπλέον κόστος να περνά τελικά στις τελικές τιμές που πληρώνουν οι καταναλωτές.
Οι αιτίες που τροφοδοτούν τη συνεχή αύξηση των τιμών είναι πολλές και σύνθετες, ενώ το βασικό ερώτημα παραμένει κατά πόσο υπάρχουν βιώσιμες εναλλακτικές που θα μπορούσαν να περιορίσουν την πίεση στην αγορά.
Παρότι ο καφές εξακολουθεί να θεωρείται από πολλούς μια μικρή καθημερινή απόλαυση, το ερώτημα που τίθεται πλέον είναι αν ο καφές, είτε αγοράζεται στο χέρι είτε καταναλώνεται σε κάποιο κατάστημα, θα συνεχίσει να αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της καθημερινότητας ή αν θα είναι από τις πρώτες δαπάνες που οι καταναλωτές θα επιλέξουν να περιορίσουν.