Ισχυρούς ρυθμούς ανάπτυξης διατηρεί το οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων στην Ελλάδα κατά το πρώτο πεντάμηνο του 2026, με τις συνολικές πωλήσεις ταχυκίνητων καταναλωτικών προϊόντων (FMCG) στα σούπερ μάρκετ να αυξάνονται κατά 6,4% σε αξία σε σύγκριση με την αντίστοιχη περίοδο του 2025. Σύμφωνα με τα στοιχεία της Circana, η συνολική αξία της αγοράς ανήλθε στα 5,75 δισ. ευρώ, έναντι 5,41 δισ. ευρώ το αντίστοιχο διάστημα του προηγούμενου έτους. Η ανάπτυξη στηρίζεται τόσο στην αύξηση του όγκου των πωλήσεων όσο και στις ήπιες ανατιμήσεις, επιβεβαιώνοντας τη θετική πορεία του κλάδου μετά τις ισχυρές επιδόσεις του 2025.
Ανοδική πορεία καταγράφει και η αγορά των προϊόντων επί ζυγίω (χύμα), με τις πωλήσεις σε αξία να αυξάνονται κατά 8,8%. Ιδιαίτερα θετικές επιδόσεις παρουσιάζουν οι κατηγορίες κρέατος, ψαριών, λαχανικών και κοτόπουλου, οι οποίες κινούνται με υψηλούς μονοψήφιους ή διψήφιους ρυθμούς ανάπτυξης. Αντίθετα, μικρή υποχώρηση σημειώνουν μόνο τα αλλαντικά και τα γαλακτοκομικά.
Τα προϊόντα επί ζυγίω αντιστοιχούν πλέον στο 23,3% της συνολικής αγοράς FMCG, αυξάνοντας το μερίδιό τους σε σχέση με πέρυσι. Την ίδια ώρα, τα τυποποιημένα προϊόντα (fixed barcode) κατέγραψαν αύξηση 5,6% στην αξία των πωλήσεων και 3,9% στον όγκο πωλήσεων.
Τα τρόφιμα εξακολουθούν να αποτελούν τον βασικό πυλώνα ανάπτυξης της αγοράς, καθώς συγκεντρώνουν το 83,3% της συνολικής αξίας των πωλήσεων FMCG. Οι πωλήσεις τους ενισχύθηκαν κατά 6,9% σε αξία, υπερβαίνοντας αισθητά τους ρυθμούς ανάπτυξης που καταγράφηκαν στις κατηγορίες προϊόντων προσωπικής φροντίδας (+3,2%) και ειδών νοικοκυριού (+3,3%), σύμφωνα με τα στοιχεία της Circana.
Ήπιες ανατιμήσεις, άνοδος του όγκου πωλήσεων και ενίσχυση των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας στα σούπερ μάρκετ
Ιδιαίτερα ισχυρές επιδόσεις σημείωσαν οι επιμέρους κατηγορίες. Τα κατεψυγμένα καταγράφουν άνοδο 8,8%, τα γαλακτοκομικά 8,5%, ενώ τα μη αλκοολούχα ποτά ενισχύονται κατά 7,5%. Ισχυρή ανάπτυξη εμφανίζουν επίσης τα σνακ (+10,1%), επιβεβαιώνοντας ότι οι συγκεκριμένες κατηγορίες αποτελούν βασικούς μοχλούς αύξησης του τζίρου. Αντίθετα, τα αλκοολούχα ποτά εμφανίζουν μικρή υποχώρηση (-1,1%), αποτελώντας τη μοναδική μεγάλη κατηγορία με αρνητικό πρόσημο.
Σε αντίθεση με την περίοδο της υψηλής πληθωριστικής πίεσης των προηγούμενων ετών, η αύξηση της αγοράς το 2026 δεν προέρχεται αποκλειστικά από τις τιμές. Η μέση τιμή ανά μονάδα αυξήθηκε κατά 1,7%, ενώ οι πωλήσεις σε όγκο ενισχύθηκαν κατά περίπου 3,9%.
Οι μεγαλύτερες αυξήσεις τιμών καταγράφονται στα μη αλκοολούχα ποτά (+5,4%) και στα σνακ (+3,8%), ενώ σε αρκετές κατηγορίες οι τιμές παραμένουν σχεδόν αμετάβλητες ή εμφανίζουν οριακές μειώσεις.
Παράλληλα, συνεχίζεται η σταδιακή ενίσχυση των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, τα οποία εξακολουθούν να κερδίζουν μερίδιο αγοράς. Το μερίδιό τους διαμορφώθηκε στο 27,4% της συνολικής αγοράς έναντι 27,2% το αντίστοιχο διάστημα του 2025, ενώ οι πωλήσεις τους αυξήθηκαν κατά 6,3%, υψηλότερα από τα επώνυμα προϊόντα που κατέγραψαν άνοδο 5,4%. Η μεγαλύτερη διείσδυση των private label παρατηρείται στις κατηγορίες τροφίμων, γεγονός που αποτυπώνει τη συνεχιζόμενη προσπάθεια των καταναλωτών να περιορίσουν το κόστος του εβδομαδιαίου καλαθιού, χωρίς να μειώνουν τις αγορές τους.
Οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ συνεχίζουν να επενδύουν στις προωθητικές ενέργειες. Το ποσοστό των πωλήσεων που πραγματοποιείται μέσω προσωρινών μειώσεων τιμών αυξήθηκε στο 25,4% της συνολικής αγοράς, έναντι 25,2% πριν από έναν χρόνο. Η σημαντικότερη ενίσχυση των προσφορών καταγράφεται στα τρόφιμα, όπου η προωθητική ένταση αυξήθηκε κατά 2,2 ποσοστιαίες μονάδες, γεγονός που δείχνει ότι ο ανταγωνισμός μεταξύ των αλυσίδων παραμένει ιδιαίτερα έντονος.
Ανά τύπο καταστήματος, τη μεγαλύτερη ανάπτυξη εμφανίζουν τα υπερμάρκετ άνω των 2.500 τ.μ., με αύξηση πωλήσεων 8,2%, ενώ ακολουθούν τα μικρά καταστήματα έως 400 τ.μ. με 7,8%. Τα μεγάλα καταστήματα φαίνεται να επωφελούνται από τις μεγαλύτερες αγορές ενός προορισμού (one-stop shopping), ενώ τα μικρότερα διατηρούν τη δυναμική τους, λόγω της ευκολίας πρόσβασης και των συχνότερων επισκέψεων.
Τουρισμός και ηλεκτρονικές αγορές στηρίζουν την ανάπτυξη των σούπερ μάρκετ
Σε γεωγραφικό επίπεδο, η Κεντρική Ελλάδα καταγράφει την υψηλότερη αύξηση πωλήσεων (+6,7%), ακολουθούμενη από τα νησιά (+6,6%) και την Κρήτη (+6,1%).
Η Αττική, που συγκεντρώνει σχεδόν το 44% της αγοράς, αναπτύσσεται με ρυθμό 5,2%, ενώ η Θεσσαλονίκη εμφανίζει αύξηση 5,5%. Τα στοιχεία επιβεβαιώνουν ότι η τουριστική δραστηριότητα συνεχίζει να λειτουργεί ως σημαντικός παράγοντας ενίσχυσης της κατανάλωσης, ιδιαίτερα στις νησιωτικές περιοχές και στην Κρήτη.
Τέλος, θετική παρέμεινε η εικόνα του online grocery με τον συνολικό κύκλο εργασιών να αγγίζει τα 133 εκατ. ευρώ το πρώτο πεντάμηνο του 2026, παρουσιάζοντας αύξηση 1% σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα του 2025. Ο αριθμός των παραγγελιών υποχώρησε κατά 3%, ενώ η μέση αξία καλαθιού αυξήθηκε κατά 5%. Ο μέσος αριθμός τεμαχίων ανά καλάθι ενισχύθηκε κατά 3%, ενώ η μέση τιμή ανά τεμάχιο αυξήθηκε κατά 2%.