Από σύμβολο γρήγορου και οικονομικού φαγητού, το σουβλάκι εξελίσσεται σε έναν από τους πιο χαρακτηριστικούς «δείκτες» της ακρίβειας των τελευταίων ετών.
Ειδικότερα, η διάμεση τιμή για ένα τυλιχτό με γύρο σε πανελλαδικό επίπεδο έχει φτάσει τα 4,20 ευρώ, σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία του Souvlaki Index για τον Σεπτέμβριο του 2026.
Ο δείκτης, μια ελληνική εκδοχή του γνωστού Big Mac Index, παρακολουθεί τις τιμές σε περισσότερα από 3.300 καταστήματα σε ολόκληρη τη χώρα. Τα δεδομένα προέρχονται κυρίως από δημόσιους καταλόγους των πλατφορμών Wolt και Box, ενώ για τον υπολογισμό χρησιμοποιείται η διάμεση και όχι η μέση τιμή, ώστε οι πολύ ακριβές ή πολύ φθηνές περιπτώσεις να μην αλλοιώνουν την εικόνα.
Από 3,90 έως 5 ευρώ
Οι διαφορές από περιφέρεια σε περιφέρεια είναι αισθητές.
Στην Αττική η διάμεση τιμή του τυλιχτού βρίσκεται στα 4,10 ευρώ, ενώ στην Κρήτη φτάνει τα 5 ευρώ, το υψηλότερο επίπεδο μεταξύ των περιφερειών. Στην Κεντρική Μακεδονία διαμορφώνεται στα 4,82 ευρώ και σε Ιόνια Νησιά, Νότιο Αιγαίο και Ανατολική Μακεδονία και Θράκη στα 4,50 ευρώ.
Στον αντίποδα, Δυτική Ελλάδα και Δυτική Μακεδονία εμφανίζουν τιμή 3,90 ευρώ.
Οι καλές εποχές…
Η απόσταση από τις τιμές που θυμούνται οι καταναλωτές πριν από λίγα μόλις χρόνια είναι εντυπωσιακή.
Το 2019 ένα τυλιχτό κόστιζε περίπου 2 ευρώ. Το 2021 η μέση τιμή των 2,50 ευρώ είχε ήδη αρχίσει να προκαλεί συζητήσεις για το πόσο ακριβαίνει το παραδοσιακά φθηνό φαγητό. Έναν χρόνο αργότερα, τον Ιούνιο του 2022, η μέση τιμή είχε εκτιναχθεί στα 3,50 ευρώ, με ορισμένες περιοχές να ξεπερνούν ακόμη και τα 4 ή 5 ευρώ.
Σήμερα, στα 4,20 ευρώ, σε σχέση με τα περίπου 2 ευρώ του 2019, η τιμή έχει υπερδιπλασιαστεί.